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炖羊肉的正确方法_如何炖羊肉好吃

| 韦彦

  羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。炖羊肉是羊肉的一种简单的烹饪方法。小编精心收集了炖羊肉的做法,希望对你有帮助!

炖羊肉

  炖羊肉的制作食材

  炖羊肉的做法步骤

炖羊肉的做法步骤1

  1.羊肉洗净切块

炖羊肉的做法步骤2

  2.放高压锅里

炖羊肉的做法步骤3

  3.水烧开撇去浮沫

炖羊肉的做法步骤4

  4.准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒

炖羊肉的做法步骤5

  5.将上面调料放入

炖羊肉的做法步骤6

  6.放适量的老抽

炖羊肉的做法步骤7

  7.放适量的原味酱油

炖羊肉的做法步骤8

  8.放适量的料酒

炖羊肉的做法步骤9

  9.放适量的盐

炖羊肉的做法步骤10

  10.搅拌均匀

炖羊肉的做法步骤11

  11.盖盖上汽炖30分钟

炖羊肉的做法步骤12

  12.炖好的羊肉。

  羊肉的功效与作用

  1.温补脾胃

  用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

  2.温补肝肾

  用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

  3.补血温经

  用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  4.保护胃黏膜

  羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  5.补肝明目

  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  羊肉的营养价值

  1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

  羊肉营养价值

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。


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