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家常羊肉做法步骤

| 王飘

  吃羊肉时最好搭配豆腐,这样不仅能补充多种微量元素,豆腐中的石膏还能起到清热、泻火、除烦、止渴的作用。你想看看家常羊肉怎么做好吃吗?接下来学习啦小编为你分享家常羊肉的做法。

  家常羊肉的做法:炖羊肉

  食材准备

  羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

  方法步骤

  1、羊肉洗干净,用刀切成块,把胡萝卜洗净切成小块,芹菜洗净切成段,生姜洗净切成大块,蒜洗净切成片。

  2、把备好的羊肉放进锅里,用冷水,然后加大约30ml的料酒,水开后再煮五分钟,捞出。

  3、这时起锅,用冷水,把羊肉放进去,再加30ml的料酒。

  4、煮开以后,把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。

  5、最后再用中小火煮四十分钟即可。

  家常羊肉的做法:清炖羊肉

  食材准备

  羊肉500克、葱少许、萝卜少许、香菜25克、味精、盐适量、生姜、醋、胡椒粉适量、香油5克。

  方法步骤

  1、把羊肉洗净,然后切成小方块,生姜洗净用刀拍破,葱洗净,一部分切丝,一部分切段,青萝卜洗净切成块。

  2、羊肉要用开水去掉血污,再倒进陶制盆里,这时把生姜、葱段、萝卜块和开水倒进去。

  3、锅内加适量的水,烧至肉烂,然后撇去浮油。

  4、捞取葱姜、萝卜,加入醋、胡椒粉、味精、盐等各种佐料调味即可。

  家常羊肉的做法:萝卜炖羊肉的做法

  食材准备

  羊肉、白萝卜、生姜、八角、葱、料酒、胡椒粉、盐、油。

  方法步骤

  1、把羊肉洗干净,把白萝卜洗净切块,把生姜洗净切成大块。

  2、将羊肉放进烧开的水里,氽烫片刻,去除血沫,然后捞出,用清水冲干净。

  3、锅里烧热之后倒入少许油,加入大葱、生姜片、八角,再把羊肉倒进去,加入料酒拌炒。

  4、炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水将其烧开,再转成小火煮到七成熟。

  5、加入白萝卜块、盐、胡椒粉搅拌均匀,煮到羊肉和萝卜块软烂。

  6、最后出锅时撒上香菜即可。


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