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带鱼有哪些好吃做法

| 冰倩

新鲜肥美的白带鱼, 是家里餐桌常会出现的鱼类料理,那么你知道带鱼要怎么做才好吃吗?下面小编给大家整理的带鱼有哪些好吃做法,希望大家喜欢!

带鱼有哪些好吃做法

炸带鱼

材料

主料:带鱼500克

调料:花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克

做法

1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;

2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中;

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;

4.将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;

5.待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。

带鱼烧豆干

材料

带鱼200克,豆腐干1块,青红椒少许,油、葱姜、糖、水淀粉、料酒、酱油、鸡精适量。

做法

1、带鱼切块,加入葱姜、料酒抓匀,下油锅炸酥。

2、豆腐干切片下油锅炸变色。

3、起锅热油爆香葱姜,放糖、盐、鸡精和少许水淀粉调汁。

4、放青红椒和炸好的带鱼、豆干炒匀即可。

炖带鱼

材料

带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料

做法

1.把带鱼收拾干净,切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养,吃得管的话不用清理那么干净.

2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊,面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊.

3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里,用油两面煎透.

4.因为鱼已经被油剪过了,为了避免过多的油脂摄入,在烧带鱼的时候我没有再放油,在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料.

5.把鱼块码放在佐料上,倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐,放入足量的水。大火炖,汤沸腾后转中火炖。最后收汤,装盘.

6.带鱼的鱼头和身上的杂碎我都没有扔掉,用水焯过后。送到楼下喂咪咪.

吃鱼肉的好处

瘦身

拥有苗条的身材是女性一直想要拥有的,除了以节食、吃药的方式进行减肥之外,不妨尝试改变自身饮食的方式。自身饮食只要稍微的调整一下就可以达到既为人体提供充足的营养成分,又可达到瘦身的目的,所以,日常可以多食用一些鱼,任何鱼都是可以的。为何食用鱼可以瘦身?因为鱼肉中含有大量的蛋白质,其脂肪含量是较少的,其热量也非常低,非常适合想要瘦身的女性食用。

减少抑郁症发生

女人到了不同的时期则自身的心理变化也是不同的,对于孕妇而言,易出现抑郁症。因为女性在怀孕期间,自身的大脑中的血清素的化学物质会逐渐的减少,如果不及时摄取鱼肉,则会引起或者加重抑郁症。想要降低患上抑郁症的几率,小编非常建议女性常吃鱼肉,因为鱼肉中就含有这种物质。怀孕的女性,不要等到自身已经患上这种疾病才食用这种鱼,最好在怀孕第三个月开始食用。

预防乳腺癌

不同的人群则患上的疾病也是不同的,对于女性而言,自身易患上乳腺癌,而这种疾病的治愈率是非常低的。既然没有较好的方式治愈这种疾病,建议大家可以进行该疾病的预防工作,所以,可以食用鱼来预防。调查数据显示,日本、韩国等生活在海边的女性则患上乳腺癌的几率是非常低的,这与她们常年吃鱼有较大的关系。为何吃鱼可以降低患上这种疾病的几率,其实是因为鱼含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌细胞形成,阻止癌细胞繁殖。虽说鱼可以降低患上这种癌症的几率,但不必每天都食用,只要每周食用两次即可。它除了可以降低患上乳腺的几率之外,还可以降低患上淋巴癌的几率,平时可以多食用些沙丁鱼、青鱼、黄鱼、墨鱼等。

缓解痛经

多数女性到了例假期就会出现痛经的现象,多数人会用热水袋敷于腹部,或者服用止痛经的药丸,其实除了这些方法可以达到缓解痛经之外,还可用常吃鱼的方法。吃鱼可以缓解痛经这是多数人不知道的,其实该方法非常的管用,因为鱼肉富含的omega—3脂肪酸确对于痛经有缓解作用,痛经少女摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼,最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。

减少中风发生率

随着年龄的增大,如果再加上较大的刺激,自身易患上中风,对于这种疾病是非常可怕的,所以,如何减少中风的发生率是多数人想要知道的。想要降低中风的发生率,可以常吃鱼,但千万不要等自身出现异常的时候才想起来食用,最好在年轻的时候就有吃鱼的习惯。

降低胆固醇

人体中的胆固醇含量较多,则身体则会出现异常,想要降低胆固醇,可以尝试以吃鱼的方式。吃鱼可降低胆固醇是诸多人都知道的,主要是因为鱼肉中所含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,人食用时易被人体消化、吸收。当这种物质被人体消化、吸收之后,脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。


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