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清蒸草鱼的做法和步骤

| 王飘

  草鱼可以暖胃,治疗胃寒症。草鱼还可以中和胃酸,缓解胃痛。你想看看草鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦小编为你分享清蒸草鱼的做法和步骤。

  清蒸草鱼的用料

  清蒸草鱼的做法和步骤

清蒸草鱼的做法步骤1

  1.草鱼段洗净

清蒸草鱼的做法步骤2

  2.姜切片,葱白切段,红辣椒切小块或者切丝都可以

清蒸草鱼的做法步骤3

  3.切好的葱丝用凉水浸泡,保持弯曲度和嫩绿

清蒸草鱼的做法步骤4

  4.盘底放置姜片

清蒸草鱼的做法步骤5

  5.放上鱼段,鱼段上放上葱白段和姜片

清蒸草鱼的做法步骤6

  6.锅内先煮开水,放置准备清蒸的鱼段

清蒸草鱼的做法步骤7

  7.将草鱼段放入锅中,大火蒸5-6分钟,关火后不要急着拿出来,放在锅里虚蒸3分钟左右

清蒸草鱼的做法步骤8

  8.蒸好的草鱼段倒去去盘中的汤汁,

  上面的葱姜拣去不用

清蒸草鱼的做法步骤9

  9.将葱丝放置蒸好的鱼段上

清蒸草鱼的做法步骤10

  10.锅内烧热油

清蒸草鱼的做法步骤11

  11.下红椒爆香

清蒸草鱼的做法步骤12

  12.将烧热的红椒和油淋到鱼段上

清蒸草鱼的做法步骤13

  13.淋上蒸鱼豆豉油(没有豆豉油,用生抽也可以)

清蒸草鱼的做法步骤14

  14.在美丽的春天,享受这鲜美的鱼。

  清蒸草鱼的做法和步骤小贴士

  1、鱼肚里面的黑膜一定要用刀刮尽。

  2、鱼一定要锅里的水烧开之后再放入锅中。关火之后不要急着打开锅盖,鱼放在锅里再闷一会(虚蒸),这样整出来的鱼肉质鲜嫩。

  3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,油温太低的话不能激出葱丝的香味。

  4.蒸鱼所用时间根据鱼块大小和火力大小进行调整。