红烧巴沙鱼翅的家常做法

　　巴沙鱼是大家比较喜欢吃的一种鱼类，不过对于巴沙鱼翅的做法还是少见，想知道红烧巴沙鱼翅是如何做的吗?下面是学习啦小编就告诉大家红烧巴沙鱼翅的具体做法，希望对大家有帮助!

　　红烧巴沙鱼翅的成品图

　　红烧巴沙鱼翅的食材准备

　　红烧巴沙鱼翅的做法步骤

　　1.主料： 巴沙鱼翅

　　2.把巴沙鱼翅洗净

　　3.准备葱姜蒜

　　4.热油，放入巴沙鱼翅煎制

　　5.两面煎制后，放入葱姜蒜炒香

　　6.先后烹入料酒、陈醋

　　7.加适量蚝油

　　8.翻炒均匀

　　9.加入清水烧开，加盐、白糖调味

　　10.烧制5分钟，即可关火

　　11.出锅装盘，即可上桌品味

　　红烧巴沙鱼翅做法小贴士

　　1、煎制后再红烧，一是去腥味，而是可以保持形状整齐。

　　2、最好用不粘锅煎制。