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韭菜炒猪肝的好吃做法图解

时间:2018-03-05 17:55:07本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 巧萍 我要投稿

  猪肝的营养丰富,和韭菜一起炒,做法简单,而且味道很好吃。下面是小编带来的韭菜炒猪肝做法,保你轻松学会!

韭菜炒猪肝的好吃做法图解

  食材准备

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  做法步骤

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  1.准备材料

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  2.切薄片的猪肝,和韭菜

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  3.锅内放油烧热

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  4.放韭菜下锅快速翻炒

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  5.稍有变色盛出,备用,这样颜色才不会老

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  6.锅内留油放猪肝,

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  7.加点盐巴,均匀翻炒

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  8.待猪肝变色加韭菜一起下鸡精,均匀翻炒即可

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  9.出锅了

  韭菜炒猪肝的营养价值

  韭菜的营养价值

  1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

  2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

  3.韭菜中含有较多的粗纤维。

  4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

  猪肝的营养价值

  猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。


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