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猪肉烩冬瓜的做法图解步骤

时间:2017-06-23 16:41:08本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 王飘 我要投稿

  猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。你都知道哪些猪肉烩冬瓜的做法呢?接下来大丹炉小编为你分享猪肉烩冬瓜的做法。

  猪肉烩冬瓜的成品图

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  猪肉烩冬瓜的食材准备

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  猪肉烩冬瓜的具体做法步骤

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  1.冬瓜一个去皮

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  2.把冬瓜切成片

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  3.准备好的葱和蒜

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  4.把葱切成段放入盘中待用

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  5.猪肉一块

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  6.切好的肉丝

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  7.锅中倒入油加热

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  8.把肉丝放入锅中翻炒

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  9.倒入葱花和蒜瓣 翻炒

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  10.放适量量盐和水

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  11.临出锅前加入适量味精

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  12.盛到盘中 可以吃饭了

  猪肉怎么快速解冻

  空气解冻

  静置在室温环境下自然化冻这个大概是所有人都会的,夏天还好,温度高,冬天冷了估计几个小时都化不开。不行。

  提前一天放冷藏室

  这个方法可以,能够最大程度不破坏肉的品相和营养。但是我要是突然心血来潮想吃肉之前没准备呢?

  用热水泡

  这是最糟糕的做法。这样肉的表面会迅速升温、化冻,甚至变色,而中间还是一块大冰核。泡久了还会让微生物大量增殖。同时泡肉水变成了混浊状态,这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生,营养流失了。不行。

  用微波炉打

  这个方法还行。微波解冻只能用“解冻”或最低档,决不可用更高的功率,待解冻食材形状要尽可能规则,最好是扁平状,受热更为均匀。

  但是微波炉需要逐步加热,先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻,切忌一开始就加热10分钟。这也挺麻烦的。

  用流水解冻

  这个方法对于整只鸡鸭或大块肉类很好用,只要放在流动自来水下即可,水的传热性能比空气更好,解冻时间可以缩短,只要融化到用刀能切开的程度就可以加工了。就是有点浪费水。

  铝盆解冻法

  把一个铝盆倒扣在桌上,把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻,算是最快速的解冻方法了。


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