各种红酒杯的用处分类介绍
红酒的品种有很多，红酒杯也很多的分类，不同的红酒杯的用处也是不一样的。下面一起来看看各种红酒杯的用处介绍吧，希望对你有帮助!
各种酒杯的用处
1、波尔多(Bordeaux)红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒。
2、布根地(Burgundy)红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。
3、白葡萄酒杯：杯口略大于肚，适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。
4、鸡尾酒杯：传统鸡尾酒杯，呈倒三角形，以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块，饰物亦不可掉入杯中。一般只装75cc。
5、香槟浅碟杯：容量较小，干杯场合即用此杯。可堆迭出香槟杯塔。
6、风暴杯：得名于杯子的形状像风灯的罩。喜爱热带鸡尾酒的女士不会陌生，像pina colada之类的鸡尾酒很多都用这种杯子装的。
7、白兰地酒杯：杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。传统白兰地酒杯，杯脚以上圆圆的杯身，便于饮用者用手去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。
8、玛格利特杯：这种是比较花哨的杯，也有就是圆形的。特点是都很大，另外杯口不内收。玛格利特在西班牙语里是珍珠的意思，做玛格利特时要用清柠檬片先在杯沿抹一圈，再倒扣在一浅碟盐上，这样杯口就沾了一圈盐。
9、威士忌杯：也叫古典杯，虽然叫威士忌杯，也有人用来喝金酒，伏特加，龙舌兰等烈酒。用on rocks的喝法的话，一准用这种杯子。它一般比较结实。有不少人喜欢用手掌盖着拿取这种杯子，晃起来很方便。
10、啤酒杯：啤酒一定要喝冰镇的，不要放冰块，因为放冰块会影响啤酒的香味和口感。另外最好杯子也要放进冰箱上面冷室里，到喝的时候才取出来用。一般的规矩是这种只用来装散啤，瓶装或者罐装啤酒打开后要倒进高啤酒杯(Pilsner)喝的。
11、子弹杯：洋酒的一口干叫做一个shot，用来这么喝的杯子自然也就叫shot glass。一般都很小，最多两个盎司容量。一个shot的标准量就是两盎司。如果去酒吧喝烈酒，一份也是两个盎司。Tequila的shot glass比普通shot glass更细长一些。
12、香槟酒杯：细长郁金香型的高脚杯体，可以充分显示杯中香槟酒上升着的细小气泡。倒的时候不要倒满，这样据说可以保留信气泡破裂后在酒液面上产生的雾气。香槟就一定要冰着喝，最好在8-10度左右。如果用专门的香槟冰桶里盛冰水来冰，大概20分钟左右就好。如果用冰箱，喝前3-4小时放进去就好了。同样原因，喝香槟要用手指捍着杯柄，这样手不会暖到杯中的酒。
13、高球杯或海波杯：又称圆筒杯，尺寸不大，比一罐啤酒还小一些，是很常见的玻璃杯，用途广泛，长饮、短饮皆可。多用于兑水威士忌、金汤宁、高球、菲士等鸡尾酒。有小型(180毫升)、中型(240毫升)和大型(300-360毫升)三种。更高的直玻璃杯叫做collins，主要用来装软饮料的。高杯(tall)外型与海波杯(highball)相似，但长度与容量较大，以盛软饮为主。
14、可林直杯：又称高筒杯，呈高圆筒状。用于威士忌加苏打水或金酒加果汁等简单的饮料，或盛卡林鸡尾酒使用，也可用来盛放果汁或汽水等。容量为240-360毫升，筒身更高的称为烟筒杯。可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似，底部厚，内部形状半球)高上许多，也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。如“新加坡司令”直杯可用业喝绿茶。
白葡萄酒杯系列
长相思杯：白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快，长相思葡萄酒的香气比较浓郁，修长的杯身有利于控制酒液在舌头的中部，使果味和酸度实现平衡。
霞多丽杯：霞多丽白葡萄酒酒精含量高、果酸低、酒质醇厚。同样是较小体积的白酒杯，霞多丽杯与勃垦地红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，才能使酒的各种成分产生和谐的感觉。
雷司令杯：雷司令产自北部较凉的地区，酒精含量低、果酸较高。而品尝雷司令所用的杯子，杯口微岔，先把酒导入舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，使高酸度的酒的酸味相对降低。
甜酒杯系列
外翻甜酒杯：品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区，将果味的甘甜发挥的淋漓尽致。这款矮小的杯体，和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒。
雪莉酒杯：雪梨酒杯的容量有3-4盎司，从面看杯形略呈倒三角形。它是美的正餐前后饮料的容器，从各雪梨杯到波特酒杯，只要是份量的甜性酒，雪梨杯就是最好的选择。
起泡酒杯系列
浅碟香槟杯：是一种特别形状的高脚杯，适合用于婚礼以及其他庆典中香槟泉的搭建，但其设计失误在它的浅底。首先，酒很容易洒出来;其次，气泡和香味散得太快。第三，这个型状的杯子握在手里会使得香槟快速升温，影响口感。因此，在家饮用起泡酒建议使用细长的杯型。
郁金香型杯：香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
长笛型杯：笛形杯有其自身的优点，笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言，笛形杯尤其适合。
无情杯：法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径，杯底则是无柄平底，底部及旁边各有凹陷，在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破，帮助释放香气;两处凹陷还有另外一个作用，用拇指和食指持杯的时候，能够避免手心温度影响酒的口感。
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