喝信阳毛尖茶的好处及禁忌
喝信阳毛尖茶对于我们的身体健康是有很多的好处，但是也有几点禁忌事项是需要人们知道的。下面一起来看看信阳毛尖茶有哪些好处及禁忌吧，希望对你有帮助!
喝信阳毛尖的十大好处
1、抗氧化功效：
我个人觉得如果说喝信阳毛尖最大的好处，应该还是属于这个抗氧化功效。
那什么是抗氧化呢?
其实这个解释起来，还不是那么好解释，但是我可以简单给大家说下，这个概念，生活中很多人都听说这个食物抗氧化效果特别好，某个化妆品具有抗氧化营养。简单的来说就是抗氧化越强，人体衰老的越慢。
有人曾经做过一个实验，得到的一组数据：红茶、绿茶、普洱茶可以预防骨质疏松，并使大鼠血清中雌二醇含量分别比对照增加76%，53%和46%。数据解释太麻烦，简而言之就是：绿茶是最好的抗氧化、抗辐射和养肤活化剂;红茶是最好的美丽营养素;黑茶则是最好的清洁剂。
我个人觉得喝信阳毛尖抗氧化功能是对人体最有效，而且是最重要的作用，因为大家都希望自己永远年轻，漂亮。所以我就说的相对多一些，以下9点，我就简单的总结概述，让大家当常识了解一下。
2、助消化，减肥
这个功效也很重要，因为大家都很爱美，不喜欢那么胖，更重要的是胖了也不健康。
信阳毛尖为什么有助消化，减肥的功效呢?
由于信阳毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
3、软化血管
每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛
4、具有抗癌防癌作用
这个抗癌防癌，我个人总认为是商家操作出来的，但是有人能拿出科学的论证，所以具体有多大作用，我个人也不太确定，从我个人来讲，我不太相信喝茶能抗癌防癌的，如果有作用的话，应该是很微弱的吧
下面这段就是科学论证的一套说词，我个人看不太懂。哈哈!这个就交给各位大神来评判吧?
由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
5、抗菌消炎
信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
6、降低胆固醇
信阳毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
7、分解烟草毒素
我个人觉得这个作用还有很多朋友关心的，而且也时常听到大家在讨论这个多喝茶是否真的能降低烟草毒素对身体的伤害的问题。
多方证明信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。所以如果你生活中大量吸烟，不妨日常生活中多喝点绿茶，缓解一下烟毒对身体的伤害。
8、止血、止痛
信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
9、防感冒功效
信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
10、提神醒脑
信阳毛尖中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
喝信阳毛尖的禁忌
1、投茶量：好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水的比例为1：4左右，但不要去按绝对比例来做，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，依次类推。
2、水温控制：有朋友认为喝绿茶水温80度左右就行，其实信阳毛尖的泡法对水温要求严格，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在70度—75度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好;一级信阳毛尖水温在75度左右，而三级的应该在80度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温是符合大部分情况的。
3、饮茶时间：正常情况下茶水泡好后在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5次左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝1个小时，不宜让泡好的茶放的时间过长，容易影响口感和冲泡次数。
4、续水比例：沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味，同时因为信阳毛尖比较对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水冲泡。
5、大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同，大山茶耐泡，小山茶中等，稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实在。
6、品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡或可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
7、茶具：喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶。
喝信阳毛尖明前茶须知事项
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
明前茶特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
识别明前茶叶的方法
干看 (在茶叶冲泡前)
茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。
湿看 (在茶叶冲泡后)
新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。
明前茶冲泡
由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。如此珍贵的明前茶，冲泡也是一门学问。
一是：刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。新茶一般带有“火”味，如果马上冲泡，喝了过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美，新炒制的茶叶中还残留水分，不利于保存。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二是冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏。水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
三是最好选用玻璃杯被冲泡。明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来，上下漂浮，也是一种特殊的享受。
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