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婚宴红酒用什么好及挑选建议

| 嘉欣

  对于婚宴来说,酒水是少不了的,很多人都会选择用红酒,对于挑选红酒的建议,还是有一定讲究的。下面一起来看看婚宴用红酒的挑选方法介绍吧,希望对你有帮助!

婚宴红酒

  婚宴红酒推荐

  (一) 张裕解百纳干红葡萄酒

  张裕酿酒公司已有110年的历史,是比较有名的品牌。张裕解百纳干红葡萄酒选用著名葡萄酿酒产地:烟台葡萄园C区的蛇龙珠、赤霞珠葡萄,采用先进的控温浸渍、发酵工艺,之后装入法国橡木桶贮存,需要陈酿6个月以上。张裕解百纳干红葡萄酒色泽呈深宝石红色,有蛇龙珠等葡萄酒的典型特征,其果香、、橡木香酒香优雅协调,品尝起来口感醇和顺滑、结构感强、富有层次,让人回味无穷。新人们选用这样款一款优质国产王牌红酒作为婚宴红酒,既显档次,又合宾客口味!

  (二) 华夏长城橡木桶佳酿

  华夏长城橡木桶佳酿选用凤凰山地区的优质解百纳品系葡萄为原料,严格控制每公顷的最高产量及采收时的最低含糖量,采用国际标准精心酿制,经亚洲最大的地下花岗岩酒窖橡木桶储存而成。该酒颜色呈深宝石红色,澄清透明,具有优雅的果香和酒香,醇厚协调,余味悠长。华夏长城葡萄酒系列也是国内比较有名气的红酒。

  (三) 王朝红酒

  采用世界各种解百纳红葡萄品种,以法国波尔多传统红葡萄酒酿制工艺。此款王朝喜庆干红葡萄酒,颜色呈宝石红色,而且澄清透明、光泽绚丽,具高雅的葡萄果香和醇厚的酒香,口味醇和,柔顺适口,回味绵长,具典型的法国波尔多红酒风格。非常适合甜蜜浪漫的西式婚宴。如果用此酒佐餐配红肉,甚是完美!

  (四) 凯伦红酒

  一款来自美国Napa河谷,名为凯伦的红葡萄酒,以色、香、味为出发点,是婚礼宴席中不错的酒品选择。这款酒出产出自加州圣安东尼酒庄——洛杉矶芳醇葡萄酒酿造传统的最后遗迹,在美国已有91年的历史。该酒色泽为迷人的深宝石红,蕴含浓郁饱满的果香,酒味甘醇丝滑,新鲜的酸度以及味美的单宁酸的完美平衡,非常适合婚宴喜庆而温情的氛围。

  (五)梅多克干红葡萄酒

  此款红酒颜色呈宝石红色彩,并泛有红色光泽,富含水果的芳香,尤其是梅子和黑加仑的气息非常浓郁,其间还带有一丝香草芳香。其口感上柔和饱满,余味悠长,充满丝绸般的柔顺感觉。适合在16~18℃时搭配新鲜烤肉、酱汁肉类、浓郁奶酪等食物,温馨提醒:记得需要提前1小时醒酒哟。

  (六) 福枫堡干红

  福枫堡干红产于地中海沿岸,全世界面积最大的葡萄种植园——法国朗格多克产区。此款干红葡萄酒,不仅口感饱满爽脆、香气怡人,更重要的是其独特的外包装设计,典雅的中国红,非常适合婚礼喜庆的气氛,更能凸显婚宴的档次,毕竟大部分的红葡萄酒都是裸瓶的。

婚宴红酒

  挑选婚宴用酒的15个实用建议

  1、婚宴上缺不了葡萄酒

  一般来说,婚礼当天会有很多情况用到葡萄酒。仪式结束,吃饭间隙,庆祝干杯等,都却不了葡萄酒。所以,采购之前一定要清楚选好葡萄酒的重要性。

  2、一定要用起泡酒

  如果你希望在庆典之后用起泡的酒品招待宾朋,那么,就可以买一支起泡葡萄酒,再佐以一些表明心意的创新饮品,如橙汁或黑醋栗甜酒。这样做不但十分讨喜,还能降低用酒的成本。

  3、白葡萄酒

  灰皮诺(Pinot Grigio)通常口感柔顺,味道较淡,非常适合单独饮用。霞多丽(Chardonnay)葡萄酒口感圆润,果味浓郁,适合与多种食物搭配佐餐;长相思(Sauvignon Blanc)则口感清淡、味道清新,花香浓郁,适合夏季饮用。如果想得到品质不错且花费不高的酒品,则可来自智利和新西兰的葡萄酒中挑选。

  4、红葡萄酒

  黑皮诺(Pinot Noir)通常酒体较轻,果味浓郁,在配餐方面算得上“多面手”,同时深受广大的葡萄酒饮用者欢迎。所以,黑皮诺葡萄酒是最完美的婚宴红葡萄酒。你如果想控制花费,也可以选择来自智利的黑皮诺葡萄酒。

  5、简单行事

  不论你从会场提供的酒单上选择葡萄酒,还是自行购酒,一定要简单行事。实际上,一款白葡萄酒、一款红葡萄酒,一款起泡酒,以及一款桃红葡萄酒足矣。

  6、开瓶费

  如果你选择从会场酒单上挑选葡萄酒,就一定要问清楚开瓶费是多少。加上开瓶费后,你可以再计算一下,自己用同样的价钱是否可以买到更好的葡萄酒。

  7、买酒一日游

  尽量不要考虑到法国加来举办婚宴的计划,要知道,英国就有很多理想的婚宴地点。许多开展网上订单业务的公司甚至会到家门口来接你,再将你直接送到会场现场。

婚宴红酒

  8、购酒返还

  许多较好的葡萄酒公司都会有够量返还的活动,这能帮助你在成本预算的范围内决定购买葡萄酒的数量。

  9、到底需要多少葡萄酒

  作为最重要的经验法则,你要了解酒会上一个成人的婚宴早餐大概需要半瓶葡萄酒佐餐(“早餐”是所有婚宴上非常普通的一个词——不只是那种早上吃的饭才叫做“早餐”),这相当于3小杯红葡萄酒。

  10、螺旋盖葡萄酒

  现在已有越来越多的葡萄酒是用螺旋盖而不是软木塞来封酒瓶了。所以,不要因为一瓶葡萄酒是带螺旋盖的就犹豫不决。要知道,螺旋盖葡萄酒只是清新年轻的象征,而不是便宜酒的代名词。

  11、卡瓦起泡酒

  如果你决定用传统的香槟当作庆典用酒,就可以同时考虑一些备选的替换酒款。这些酒款的价格要比香槟更具优势,卡瓦起泡酒就是其中的一类。

  12、省钱优化

  有些人会觉得香槟和卡瓦会给人过于浓郁的感觉。所以,酒体较轻的起泡酒也许会更适合愉悦宾朋,而且花费也要低一些。

  13、买酒之前要品尝

  其实,所有的注意事项都是为了你和宾朋好友们在婚宴当天,能够充分享用葡萄酒的乐趣。所以,买之前一定要多试酒。多数婚宴公司和葡萄酒公司都会在你买酒的时候提供试酒服务。如果他们知道你要买很多葡萄酒后,就会更加乐意为你服务了。

  14、带酒名的菜单

  如果想让宾客对此次婚宴印象深刻,还可以将葡萄酒的详细名称写在客人能够带走的菜单卡上。

  15、当做结婚礼物

  如果以上的选酒建议让你有一种新的品酒体验,那么,可以尝试将葡萄酒加入以后的婚宴礼物行列中。

婚宴红酒

  婚宴用红酒的讲究

  甜葡萄酒

  甜葡萄酒又叫“开胃酒”或“餐后酒”,它能为人解乏,增加食欲。餐后吃点心时饮用,能助消化,正席间一般不饮用。

  干葡萄酒

  干葡萄酒不加糖,不甜而微酸,又叫佐餐酒,这种酒在世界上非常风行,一般在席间饮用。干葡萄酒能和各种菜肴相互配合,干白、干红两大品种各具特点。

  干白葡萄酒光荣澄清透明,果香新颖,酒体清雅精美,酒质细腻醇正,口味微酸,能助消化,解油腻。夏季燥热,人们偏爱食用各种海鲜,饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出,妙不可言。

  干红葡萄酒以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特点,酒质细腻柔润,回味极佳。酒中富含单宁,可以解腻。酒中的浸出物和总酚含量高出干白葡萄酒,这些成份开胃、助消化并保护心脑血管健康,可称作夏日避暑的灵丹妙药。


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