白酒斟酒礼仪

　　白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。下面是学习啦小编为大家整理的白酒斟酒礼仪，希望能够帮到大家哦!

　　白酒斟酒礼仪

　　酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。

　　在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。

　　主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点：其一，是要面面俱到，一视同仁，切勿有挑有拣，只为个别人斟酒;其二，要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒;其三，斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。

　　除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

　　斟酒时要注意以下几点:

　　一、要面面俱到，一视同仁，而且不要有挑有拣，只为个别人斟酒;

　　二、要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。白酒斟酒一般在客人右侧进行，斟酒时酒瓶应离杯口2厘米左右，以免有碍卫生或发出声音;

　　三、斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。还有一个小细节需要注意的是，倒酒应该让每一个人看到酒的标签。如为亚洲客人，主宾为男士，则遵循先斟男主宾位，再斟女主宾位，最后为主人。

　　四、除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。跑动敬酒时最好不要左一个右一个，也忌讳逆向敬酒，因为这样会让人感觉你把这个做得不够自然，很刻意，有些人是不在乎这个的，做得太明显反倒容易招某些人的反感。

　　五、至于单手还是双手敬酒，分两种情况。

　　1：纯粹敬酒，他喝你不喝，这种情况就双手敬酒，右手拿杯左手托底，这样方便对方用右手拿酒，如果他是左撇子就反过来。

　　2：敬酒时要陪酒，他喝你也喝，这种情况下可以先双手奉上，再拿自己酒杯，也可以一手敬酒，一手拿自己的杯子。倒酒的时候，哪只手顺用哪只手倒酒，以不影响他人为准，酒要满不要溢。

　　总之，酒桌上的礼仪要求是但求无过，在考虑基本礼仪的前提下兼顾让对方和大家方便。

　　红酒斟酒礼仪

　　西方的酒水对温度有很高的要求，所以斟酒时应该用干净的餐巾包裹，其方法是：用一块 50x50 厘米见方的餐巾折叠六折成条状，将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间，将对等的两侧餐巾折上，手应握住酒瓶的包布，注意将酒瓶上的商标全部暴露在外，以便让客人确认。

　　酒量标准一般是红葡萄酒入杯1/3，白葡萄酒入杯2/3，白兰地入杯1/2，香槟酒先入杯1/3等待泡沫消退斟至七分即可。冰镇酒斟酒一般距离酒杯5厘米左右为宜。

　　中西文化有着许多差异，所以白酒斟酒礼仪和红酒斟酒礼仪也各不相同。

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