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各国的敬酒文化盘点
英国人对酒来者不拒
英国人何以享有“冠军头衔”?这里有许多不容置疑的数字：英国人一年要喝775杯(每杯五六百毫升)啤酒;人均年消耗40度以上烈性酒，大约15.5立升;英国人所喝的不同酒类加在一起最多，英国堪称世界“最能喝”的国度。
英国自产酒的数量并不大，却是酒类消费大国，自家的，外来的，来者不拒，“兼容并包”。在伦敦，用泰晤士河水酿造的“LONDONPRIDE”是大家最爱喝的淡啤酒。而在北部的约克郡，当地人自产的“TETLEY”啤酒度数更高，但味道甘苦并存，是当地人世世代代喝不够的啤酒。英格兰人的口味又有所不同，各种当地的高地泉水和麦子酿造出的威士忌，被看作真正值得喝的酒。
对于中国的白酒，英国人多少还是有些喝不惯，很多人觉得中国白酒酿造作物和他们不同，这是一个最大的障碍。不过也有不少常去中国的英国人也说，这是多数英国人对中国民族文化还不了解，一种陌生感在作怪。
中国 酿酒文化源远流长
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为生活内容。
俄罗斯 喝酒抵御寒冬
也许是由于俄罗斯大部分位于北部寒冷地区，气候寒冷，为了对抗严酷的自然条件，长期以来把自己灌醉可能是唯一的消遣，也只有喝醉了才能度过漫漫寒冬。所以，俄罗斯人爱酒是有其原因的。
伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12 世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水” 可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、马铃薯等农作物引进俄国，成了伏特加酒新的原料。18世纪，确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪，随着连续式蒸馏机的应用，造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，没有其他蒸馏酒的风味和香气，因此作鸡尾酒的基酒最合适。冰镇后干饮也妙不可言，仿佛冰溶化于口中,进而转化为一股火焰般的清热。
在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯男人则说，不让喝伏特加还不如让我死了。有些俄罗斯人见面时也会问候一下喝了没有，就像我们中国人见面时常问“吃了没有”一样，只不过他们不是说出来，而是用形体语言表达：右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。难怪常驻俄罗斯的外国人把伏特加比喻成俄罗斯男人的“第一妻子”。
法国 酒窖来炫富
去法国朋友家里做客，他们不炫耀住宅、藏画，却会领你去酒窖。酒窖显示法国人的生活品质，象征富贵、涵养和文化品位。法国人有句话，私人酒窖里储藏着风雅。法国人为了营造风雅氛围，住进别墅第一天，就开始装点酒窖。法国是世界著名的产酒大国，葡萄酒产量居全球之首，香槟、白兰地闻名于世，法国每年人均耗酒约八十公升。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。
在中国和日本有茶道，在法国则有酒道，法国人浪漫已为世人所知，在法国饮酒则可谓人生之一大享受。品味一顿丰盛的法国大餐，饮饮酒，已经不仅仅是“吃饭”而已，它还代表着一种礼仪、一种品味、一种浪漫及一种精致的享受。就像爱情一样，需要人细细思量、细细体会而且永远令人着迷!同时，因为吃法国菜耗时极长，也是观察对方耐心及教养的最佳时机!
法国人对酒很讲究。一餐中可以饮几种不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚。大致上是分为餐前酒，又叫开胃酒、餐酒及餐后酒。
厄瓜多尔 生活重要一部分
厄瓜多尔，原为印加帝国一部分。平日里，厄瓜多尔人会在凌晨時分去酒吧小酌一番，或者大半夜的跑到街边小店买瓶葡萄酒，要不就周末下午在球场边看球赛边畅饮啤酒或鸡尾酒。酒已经成为他们生活最重要的一部分。
摩尔多瓦 葡萄酒王国
摩尔多瓦被誉为“葡萄酒王国”，所生产的葡萄酒久负盛名。由于酿酒业的发展，摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化，建造了众多酒窖，其中包括一个被列入了吉尼斯世界纪录的地下酒窖。这个名叫“米列什季米奇”的酒窖全长200公里，收藏了150万瓶葡萄酒。
现在，对于很多赴摩尔多瓦旅游的外国游客来说，必不可少的项目就是参观摩尔多瓦的地下酒窖、葡萄园和葡萄酒酿造工艺。在地下酒窖，游客可以一边体验摩尔多瓦独特的葡萄酒文化，一边品尝各种馥郁芬芳的葡萄佳酿。
韩国 喝酒规矩多
不醉酒的酒文化，这是对韩国酒的理解。韩国的酒一般分为普通烧酒、高度烧酒、清酒、浊米酒、酒酿等。
饮酒的礼仪是韩国餐桌礼仪中的重要部分。韩国人喝酒，要相互倒酒以表示友谊和尊重。为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，左手要扶着右手，以示尊重。用左手斟酒被认为是不礼貌的。接受者也要双手捧杯，以示谢意。与中国人不断地为客人续酒有很大的不同，韩国人喝酒不喜欢续酒，而喜欢一杯喝完再倒。晚辈与长辈喝酒时，晚辈要先向长辈倒酒。在长辈先喝酒后，才能饮酒。饮酒时不能面对着长辈而且要盖住嘴。不同辈份的人面对面喝酒被认为是不礼貌的。另外客人不应该拒绝主人敬的第一杯酒。在大多数的正规场合，客人回拒长辈或主人的敬酒要回拒两次。如果对方第三次又敬酒，客人就应该最终接受。如果客人连续三次回拒，主人就不会再敬酒了。
乌干达 假酒泛滥
乌干达共和国是非洲中部的一个国家,人均消耗的酒量比任何国家都要多。其中，多数是乌干达有名的烈酒——Waragi，这是一种香蕉酒，又名“战争琴酒”，因为它曾被用于激励军队。不过近年来乌干达假酒致死案件频出，严重危害了人们的生命健康，看来去乌干达喝酒还是得千万小心。
德国 啤酒成饮料之王
就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。
提及啤酒，大部分的人会立即想到德国的慕尼黑啤酒节和巴伐利亚。由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还和洋葱一样被当成药物，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料之王。啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，同时能冲刷掉对身体有害的物质，洗净肾脏等。德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。
黑啤是德国最有特色的啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，酿造过程是区分其与其他啤酒种类的关键。相信很多人不知道，德国黑啤还有出众的美容功能，尤其对顽固的大毛孔卓有成效。据说毛孔粗大的德国女孩经常用啤酒收敛毛孔，消炎杀菌，另一方面啤酒经谷物发酵后含有一些酶，可以分解角质和油脂。 当然，德国黑啤的所含的热量相当的惊人，100毫升的黑啤含有100千卡的热量，所以想要保持身材的人们可不要贪杯呀。
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