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冬至节吃羊肉汤的习俗由来介绍

| 嘉欣

  在冬至节这天,各地有不同的习俗文化,其中吃羊肉汤就是其中一种,并且由来已久。下面小编分享的就是冬至节吃羊肉汤得来历介绍,希望你喜欢!

  冬至吃羊肉汤的习俗由来

  北方有着“冬至吃饺子”的习俗,而这一习俗,在汉中却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中,除了清明,冬至大约是最重要的节气了吧。民间把冬至称为“过小年”。

  据说,冬至拜师傅、拜尊长,讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口,让说的听的,心里都暖融融,这叫“贺冬至”;同僚之间相互拜贺,预祝来年有个好运气,平时的勾心斗角,一切的恩怨情仇都抛开去,这叫“拜冬至”;有的地方在这一天甚至出动全家,到野外去扫墓,仪式大约和清明差不多,这叫“上冬坟”。周围同姓的人家多了,还要举行“冬至会”,就是一大家族的人共同祭祖先。

  家庭经济条件稍好一点的,就在这一天宰猪腌肉。有句俗语:“冬至不割肉,枉在世上走。”因此,有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠,准备过年的年货。谁都明白:冬至这天腌的肉,不腐坏,不流油,放的时间久。

  汉中的冬至,晨昏多雾,村庄笼罩在一片薄雾中,人影婆娑,生活节奏也就慢了许多,午后晒晒太阳,晚上一家人围在一起吃狗肉,那惬意足以持续到立春。当然这是丰年的祥和气象,如果遇上灾年或兵荒马乱,就没这么幸福了。关于冬至吃狗网,据说这习俗是从汉代开始的。

  相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来。由于汉中是刘邦的龙兴之地,所以这习俗在汉中尤其深广,而且不仅吃狗肉,还吃羊肉以及各种滋补品,希望来年有个好兆头。

  再到后来,由于许多农户不忍心杀狗,狗肉相对稀罕,于是便慢慢地转变成以羊肉为主了,最好是再配上祛风防寒的中药,于是冬至吃羊肉汤的习俗在汉中广为流传了。至于冬至吃饺子,主要是由北方中原文化的影响,并非汉中本土习俗。

  在物质匮乏和物流落后的两千多年中,汉中人不养羊想喝羊汤并不是件容易的事,而想吃饺子则比较容易,于是吃饺子便比喝羊汤盛行了。

  冬至节的由来

  冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

  唐、宋