立秋吃什么养生好

| 婉仪2

  立秋,是二十四节气之一。立秋是二十四节气中的第十三个节气,是秋季开始的节气。立秋一般预示著炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。那么我们应该在立秋吃点什么养生呢?

  立秋吃什么

  1、山药、百合和大枣粥

  原料及做法:山药若干,百合40克左右,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥,每日2次服用。

  功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。

  2、双海生津

  原料及做法:海带100克,海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净,海带加热至熟切丝,海蜇皮切丝,随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

  功效:润肺清热,补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

  3、沙参百合鸭汤

  原料及做法:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块,与百合、沙参同入砂锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后调味,饮汤食肉。

  功效:滋阴清热、润肺止咳。

  4、烙饼卷肉菜

  原料及做法:面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团,擀开成大片,淋上少量油抹匀,撒少量盐、干面粉,卷起切小段,按扁后擀成饼状,入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。

  功效:营养全面,健康“贴秋膘”。

  立秋需要注意的饮食原则

  1、膳食平衡 均衡营养

  膳食平衡是基础,秋季养生要做到膳食平衡,均衡营养。这样才能满足身体需要的各种营养。

  2、每天足量饮水

  多喝水,每天饮水量应不少于1600ml,特殊环境与特殊作业人群要有相应的调整。一是为了补充夏季肌体丢失的水分;二是可以防秋燥,缺水是引起秋燥的原因之一,多表现为皮肤干燥,口唇干裂,咳嗽等 。

  3、饮食清淡易消化

  少食生冷寒凉食物,多食熟、温软、易消化食物,少吃辛辣油腻食物,多以蒸、煮、炖、焖为主,忌油炸、烧烤、煎等烹调方式,调养肠胃。

  4、多吃蔬菜、水果、薯类

  秋季干燥易导致大肠蠕动减慢,形成季节性便秘。而蔬菜、水果和薯类是膳食纤维的重要来源。建议其中深色蔬菜要占到50%左右,而且能为身体提供更多的胡萝卜素和B族维生素,可预防眼睛干涩、呼吸道感染等问题。同时可选择些生津止渴、润喉去燥的水果,如梨、苹果、香蕉、橘子、山楂等。薯类中可选择山药、甘薯、芋头、马铃薯等来代替一部分主食,即可调理肠道,还是维生素和矿物质的重要来源。

60409