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芝麻花生糖的做法窍门与配方

| 邱妹

芝麻花生糖是一道常见的小吃,由花生、砂糖、芝麻等制作而成。下面就是小编给大家带来的芝麻花生糖的做法窍门与配方,希望大家喜欢!

芝麻花生糖的简单做法一

材料

糖120克,水25克、熟花生200克

做法

1、糖和水放入锅中,不时地搅拌一下。等糖浆冒泡,变得粘稠,倒入熟花生,快速翻炒,直到均匀。

2、出锅,倒入模具,整形,冷却后切开即可。

小诀窍:熬糖浆,火候特别重要,一定要小火。熬糖太老的话,吃起来会发苦。

芝麻花生糖做法二

材料

花生米500克,白糖350克,水180毫升,花生油30毫升。

做法

1、花生进烤箱150度烤15分钟,冷却后去皮,擀碎。

2、糖炒至变成金色糖浆后,加清水,中小火熬制,直至糖浆滴入水中能马上凝结。

3、迅速倒入花生翻拌均匀,然后放在抹了油的盘子里,快速用擀面杖擀平压实。

4、趁还有余温切割成块,摊凉后便可食用。

芝麻花生糖做法三

材料

花生糖,麦芽糖,椰蓉,芝麻。

做法

1、花生,小火炒熟。

2、芝麻,炒香,锅少放点油,烧热后放糖,麦芽糖,搅拌,花生,芝麻放进去搅拌。

3、案板上铺椰蓉。

4、把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上,用硬物压平整。

5、冷却后,切片或切块小诀窍不要完全冷却,趁还点点点温度的时候切会比较容易切。

芝麻花生糖做法四

材料

熟花生100克,白糖45克,蜂蜜3大勺,黄油15克。

做法

1、选用的白糖、蜂蜜、黄油搅拌在一起,放在微波炉里面加热,大约一分钟,取出搅拌。再微波一分钟,取出搅拌;最后再微波一分钟,取出,拌匀。我一共是微波了三分钟。

2、之后将花生倒入,用筷子搅拌均匀,找个容器,将裹糖的花生倒入,用勺子背面压实,凉后,倒出切块即可。

小诀窍

各家微波炉火力不同,自行灵活掌握。

芝麻花生糖做法五

材料

250克花生、15克黑芝麻、15克白芝麻、100克白糖、60克印度红糖也可用红糖代替、1/4 tsp豆蔻籽粉、1tbsp酥油或食油、3-4 tbsp水。

做法

1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共9分钟。

4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。


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