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北方枣山馒头做法大全

| 铭洵

  北方人每到过春节,有一个风俗家家户户都会蒸“花糕”,又叫“枣花糕”,做出来后形状像花朵,因为用红枣做装饰,这种花糕所以又叫枣花糕。下面是学习啦小编为大家整理的北方枣山馒头菜谱,供大家参考!

  北方枣山馒头的食材准备

  北方枣山馒头的操作步骤

  1.把面粉、清水和酵母放厨师机里面,开始搅拌。

红枣花糕的做法步骤2

  2.把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

红枣花糕的做法步骤3

  3.面团发至两倍以上大。

红枣花糕的做法步骤4

  4.红枣提前用热水泡一下。

红枣花糕的做法步骤5

  5.用一块面团揉圆擀成圆片,做花糕的底座。

红枣花糕的做法步骤6

  6.拿一块面团,搓成长条。

红枣花糕的做法步骤7

  7.切成小断儿。

红枣花糕的做法步骤8

  8.把两头捏在一起成花瓣状。

红枣花糕的做法步骤9

  9.把花瓣一个个摆放在圆底的四周。

红枣花糕的做法步骤10

  10.拿一块面团,擀成片,包入豆沙馅。

红枣花糕的做法步骤11

  11.放在花瓣的中间。

红枣花糕的做法步骤12

  12.再重新拿块面团搓成长条,捏成花瓣摆在上面,这次摆的可以密集点,中间可以不留空隙。

红枣花糕的做法步骤13

  13.拿面团搓成长条。

红枣花糕的做法步骤14

  14.两端向中间卷起。

红枣花糕的做法步骤15

  15.用筷子夹起。

红枣花糕的做法步骤16

  16.放入花糕的最上面。

红枣花糕的做法步骤17

  17.在上面插入红枣装饰即可。

红枣花糕的做法步骤18

  18.放入锅中,醒发20分钟,即可开大火蒸,大约蒸30分钟即可。关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕。