蛋蛋美食网 > 饮食分类 > 菜系分类 > 东北菜 >

东北臭菜的吃法

| 铭洵

  芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜,拉丁学名:Eruca sativ Mill.,维吾尔语称坤局提。以下是小编为大家整理的臭菜的吃法菜谱,希望对大家有所帮助。

  臭菜的吃法--臭菜炖猪肉

  臭菜炖猪肉的食材准备

  用料原材料:生鱼150克,臭菜(鱼腥草)50克,猪肉100克,姜10克,色拉油800克,奶汤800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

  臭菜炖猪肉的做法步骤

  1、将生鱼宰杀洗净斩块,猪肉切厚片,姜切片,鱼腥草洗净切成段。

  2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。

  3、将净锅上火,放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉,大火烧开转小火炖15分钟,再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。

  功效

  臭菜即鱼腥草,能镇咳止痰。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,肺炎患者忌用。

  臭菜的吃法--鸡蛋煎臭菜

  鸡蛋煎臭菜的食材准备

  材料:臭菜、鸡蛋、盐巴

  鸡蛋煎臭菜的做法步骤

  1.把臭菜洗干净随便切哈,不用太细,打几个鸡蛋进克(多打几个),放点盐(少放点,臭菜不费盐巴),接的么把鸡蛋跟臭菜搅匀。

  2. 锅里面多放点油,差不多么倒进克煎么得了,鸡蛋变颜色就可以了,不消管臭菜给熟了,因为臭菜可以生吃。

  臭菜的吃法--凉拌臭菜

  凉拌臭菜的食材准备

  臭菜、小米辣、大蒜,盐巴、味极鲜

  凉拌臭菜的做法步骤

  1.臭菜洗干净,把老枝去掉,然后用热水焯哈「也可以不焯」,记得水涨起来,放进克给它翻哈身子就拿出来了,然后用冷水冲哈。

  2. 处理各种作料,臭菜可切也可以不切,我比较喜欢用来拌饭吃,所以喜欢切细点。

  3. 全部放一个小碗里面,加点点盐巴跟味极鲜就可以了,盐巴真的不要放多,整臭菜的时候只需要一点点盐巴。