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  • 香椿芽鸡蛋饼的美味好吃做法

    香椿芽鸡蛋饼的美味好吃做法

    香椿芽跟鸡蛋一起烙饼吃非常美味,而且做法也比较简单易学,配粥配饭都不错,因此深受大家的喜爱。学习啦小编给大家分享香椿芽鸡蛋饼的做法,希望大家喜欢。 制作香椿芽鸡蛋饼的食材 制作香椿芽鸡蛋饼的步骤 1.

    浏览:877 鲁菜
  • 山东三页饼的家常制作方法与技巧

    三页饼最早是山东省安丘市景芝的传统名吃。于300年前伴随着景芝酒的兴盛应运而生,现已遍布全县。下面就是小编给大家带来的山东三页饼的家常制作方法与技巧,希望大家喜欢!三页饼的做法一材料:面粉、食油、食盐步骤1.将白面用温盐水和成油条面状。2.将面团擀饼,每张三个面剂儿,擀至碗口大时,三页摞在一起,三层之间涂以食油。3.擀薄后置鏊上文火烙,边烙边翻转,随时清除鏊上糊渣,烙至两面微黄,不带糊花,晾透叠起就行了。三页饼的做法二用料:面粉,温水,盐,油三页饼的做法少许盐放温水里化开,温盐水和面,活成软面团

    浏览:157 鲁菜
  • 经典鲁菜的烹饪方法

    鲁菜是我国“四大”菜系之一,是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法,鲁菜是我国覆盖

    浏览:56 鲁菜
  • 鲁菜家常菜谱制作

    鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。下面小编给大家整理的鲁菜家常菜谱制作,希望大家喜欢!葱烧海参海参

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  • 鲁菜家常菜谱做法推荐

    鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。下面小编给大家整理的鲁菜家常菜谱

    浏览:71 鲁菜
  • 烹饪鲁菜的做法推荐

    鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。下面小编给大家整理的烹饪鲁菜的做法

    浏览:35 鲁菜
  • 鲁菜糖醋丸子怎么吃法又简单

    糖醋丸子是一道色香味俱全的传统名菜。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。下面就是小编给大家带来的鲁菜糖醋丸子怎么吃法又简单,希望大家喜欢!糖醋丸子做法一:材料:猪肉240g,花生油适量,盐适量,老抽适量,味极鲜适量,香油适量,糖2勺,醋1勺,胡椒粉适量,白酒适量,淀粉适量,葱适量,姜适量步骤:1.猪前肘剁成泥,肉馅加少许的味极鲜调味,加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀2.准备水淀粉,大约100多克清水加了两大勺淀粉备用3.肉馅多次加入水淀粉,用手顺时针的搅拌,做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松

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  • 山东红焖肘子的家常做法窍门

    红焖肘子做法简单,色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓。具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾的作用。下面就是小编给大家带来的山东红焖肘子的家常做法窍门,希望大家喜欢!红焖肘子材料主料:猪肘1500克,辅料:香菜10克,调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克做法1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆

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  • 鲁菜是哪个地方的菜及吃法

    鲁菜原料多选畜禽、海产、蔬菜等,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,擅用清汤、奶汤增鲜调味,口味咸鲜。下面就是小编给大家带来的鲁菜是哪个地方的菜及吃法,希望大家喜欢!鲁菜介绍鲁菜又称山东菜,是由济南菜、胶东菜和孔du府菜三部分组成。三菜因zhi所处的dao地理位置而同属于“鲁菜”范畴中,但却各有各的特点。济南菜:济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴,济南菜取材广泛,菜品色泽浓烈,讲求豪放。此外,济南菜的强项在于制汤,清汤、奶汤、项汤的使用及熬制都有严格的规定。济南名

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  • 卤猪头怎么做好吃鲁菜

    卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。可以补虚养身,滋阴,是营养不良食谱,贫血食谱,下面就是小编给大家带来的卤猪头怎么做好吃鲁菜,希望大家喜欢!扒猪头材料主料:猪头1个,(约6公斤左右为宜)。料酒1.5公斤,冰糖250克,葱,姜各150克,香醋150克,酱油250克,桂皮八角(大料)各10克。做法(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净,用刀由下颏处正中向前劈开,但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后,将头放在清水中泡50~60分钟,使血污脏物漂出,投入锅中煮20分钟,取出置于清水中再刮洗一遍。用

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  • 山东代表菜的各种家常菜做法大全

    齐鲁大地的悠久历史和烹饪手法造就了当地不一样的饮食特色,其家喻户晓的名菜更是数不胜数,下面就是小编给大家带来的山东代表菜的各种家常菜做法大全,希望大家喜欢!山东打卤面材料面粉我用的是CAKEFLOUR,属于低筋面粉;材料:黑木耳,黄花菜,鸡蛋,蘑菇(最好是蓁蘑,我没有就用普通的WHITEMUSHROOM代替了,味道也很不错!),咸肉(没有的话也可以用普通的五花肉代替),葱末,还有姜丝适量。做法面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水就要相对的再少一些,手杆面的面要和得硬一些,比较有嚼劲而且下锅后不会

    浏览:110 鲁菜
  • 山东代表菜肘子怎么做又烂又好吃

    肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。下面就是小编给大家带来的山东代表菜肘子怎么做又烂又好吃,希望大家喜欢!冰糖肘子材料肘子一个,冰糖,盐,老抽,生抽适量,花椒,大料,香叶适量做法1.肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一锅清水,放入肘子,再加入老抽,生抽,花椒,大料,香叶一起煮,小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。4.煮熟后取出控去水。炒锅

    浏览:170 鲁菜
  • 拔丝山药的做法和营养价值

    拔丝山药,传统名点,素馔名品,颜色柿黄,能拔出长丝一丈,脆甜香酥,为压桌甜菜。下面给大家带来一些关于拔丝山药的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。拔丝山药的做法做法一食材:铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。流程:1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。2、勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将

    浏览:52 鲁菜
  • 黄焖鸡米饭的做法和营养价值

    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。下面给大家带来一些关于黄焖鸡米饭的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。食用材料主料三黄土鸡一只香菇(鲜)50克胡萝卜金针菇木耳辅料鸡蛋两个葱少许姜少许蒜少许料酒50克酱油、40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油50克做法一:1、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;2、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一

    浏览:119 鲁菜
  • 酱爆鸡丁的做法和营养价值

    酱爆鸡丁,山东传统菜,传后由名为"宫保"的厨师改为北京菜宫保鸡丁,那么你们知道酱爆鸡丁怎么做吗?下面给大家带来一些关于酱爆鸡丁的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。酱爆鸡丁的做法做法一用料鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。做法1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀,黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁;3、锅烧热后倒入少量油,先下蒜

    浏览:75 鲁菜
  • 松仁玉米的多种做法

    松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。下面给大家带来一些关于松仁玉米的多种做法参考,希望对大家有所帮助。松仁玉米的做法做法一食材准备主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。制作步骤1.辣椒切小丁,香葱切末。2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成

    浏览:66 鲁菜
  • 小鸡炖蘑菇粉条的做法和营养价值

    小鸡炖蘑菇粉条是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。下面给大家带来一些关于小鸡炖蘑菇粉条的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。小鸡炖蘑菇粉条的做法原料鸡肉、粉条、野生榛蘑调料花生油、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉、大料、姜片、葱段、盐做法1. 鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净,并且剁好的了,我只要洗洗就行了,我还留了几块过几天煲汤的。2. 粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的,不是自家做的。3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品,是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后,再用盐腌起来保存

    浏览:178 鲁菜
  • 油闷大虾怎么做最好吃香辣

    油焖大虾是山东省的一道特色名菜,该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。下面就是小编给大家带来的油闷大虾怎么做最好吃香辣,希望大家喜欢!一、香辣油闷大虾怎么做材料八角,干辣椒,草果,醋,大蒜、糖,香叶,花椒,香叶,啤酒,豆瓣酱、大虾,生姜,桂皮做法1、将龙虾用清水和醋浸泡半小时,去掉沙包,虾线,须脚洗净;2、锅中多放一些油,放入豆瓣酱2勺,1勺糖炒匀加入香叶,桂皮,八角炒香;3、然后倒入虾炒至变色,放入红辣椒和姜片炒5分钟后倒入啤酒;4、然后再加入红辣椒和大蒜,加少许盐,

    浏览:57 鲁菜
  • 北方代表菜鲁菜的家庭做法与吃法

    鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的八大菜系之首,亦为四大菜系之首,也是黄河流域烹饪文化的代表。下面就是小编给大家带来的北方代表菜鲁菜的家庭做法与吃法,希望大家喜欢!1、奶汤蒲菜材料:蒲菜250克 奶汤750克 水发冬菇12朵 水发玉兰片25克 熟火腿25克 料酒2茶匙 姜汁少许 葱椒绍酒25克 味精2克 精盐3克 葱油50克做法1、将蒲菜剥去老皮,切成3厘米长的段。冬菇、玉兰片切成小片,放入滚水奶汤蒲菜中烫过,捞出滤干水。火腿切成象眼片。葱切成段。2、烧热锅,下油,爆香葱,放入奶汤、蒲菜、冬

    浏览:77 鲁菜
  • 中国鲁菜代表菜主要有哪些及吃法

    中国鲁菜有很多,你知道中国的鲁菜主要有那些代表菜吗?下面就是小编给大家带来的中国鲁菜代表菜主要有哪些及吃法,希望大家喜欢!1.德州扒鸡德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。主料:鸡1只(重1000克左右)配料:口蘑、姜各5克,酱油150克,精盐25克,花生油1500克(约耗100克),五香料5克(由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成),饴糖少许。做法:1、活鸡宰

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