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  • 鲁菜葱烧海参的简单做法

    葱烧海参是鲁菜中的宫廷大菜,饭店里制作这道菜非常讲究,复杂。下面是小编给大家整理的鲁菜葱烧海参的简单做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜葱烧海参的简单做法原料:即食刺参5根,大葱3根,生姜2大块,大

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  • 鲁菜葱爆羊肉的家庭做法

    这款葱爆羊肉是鲁菜特级大厨传授的家常做法,简单易学,只要注意几个要点,就能成功做好家常版的葱爆羊肉。下面是小编给大家整理的鲁菜葱爆羊肉的家庭做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜葱爆羊肉的家庭做法原料

    浏览:10 鲁菜
  • 鲁菜九转大肠的正宗做法

    九转大肠是鲁菜中的传统经典名菜,它是红烧大肠的一种,但和我们常吃的红烧大肠是有区别的。下面是小编给大家整理的鲁菜九转大肠的正宗做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜九转大肠的正宗做法原料:猪大肠、老卤

    浏览:13 鲁菜
  • 鲁菜萝卜丝炖虾的做法窍门

    萝卜丝炖虾是鲁菜中的经典名菜,看起来做法和调味都极简单,但实际上包含了食材搭配及调味料运用等诸多窍门,掌握得当才能鲜上加鲜。下面是小编给大家整理的鲁菜萝卜丝炖虾的做法窍门,仅供参考希望能够帮助到大家。

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  • 挂霜丸子的家常做法

    挂霜丸子是山东的传统经典名菜之一,制作这道菜最关键的技巧就是挂霜。下面是小编给大家整理的挂霜丸子的家常做法,仅供参考希望能够帮助到大家。挂霜丸子的家常做法丸子原料:肥瘦各半的肉馅500克,葱姜水50克

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  • 鲁菜葱烧蹄筋的简单做法

    葱烧蹄筋是鲁菜中的养生菜,美容养颜、强精壮骨、滋肺补肾,也适合作为老人和孩子们的营养食谱,用牛蹄筋来烧滋补功效更强。下面是小编给大家整理的鲁菜葱烧蹄筋的简单做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜葱烧蹄

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  • 鲁菜芥末鸭掌的做法

    芥末鸭掌是一款很经典的鲁菜,它那独特的味道具有催人泪下的效果,是绝对能让你热泪盈眶的美味菜肴。下面是小编给大家整理的鲁菜芥末鸭掌的做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜芥末鸭掌的做法原料:鸭掌500克

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  • 鲁菜醋熘白菜的详细做法

    醋熘白菜也叫醋溜白菜或醋炝白菜,最为正宗的名字还是醋熘白菜,下面是小编给大家整理的鲁菜醋熘白菜的详细做法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜醋熘白菜的详细做法原料:玉田包尖白菜、葱粒、干红辣椒段适量。碗

    浏览:17 鲁菜
  • 鲁菜油焖大虾的吃法

    鲁菜油焖大虾好吃的关键就是选对大虾,正确的食材再加上鲁菜独特的烹制方式,才能成就色泽亮丽又回味无穷的油焖大虾。下面是小编给大家整理的鲁菜油焖大虾的吃法,仅供参考希望能够帮助到大家。鲁菜油焖大虾的吃法正

    浏览:9 鲁菜
  • 鲁菜的基本资料介绍

    鲁菜的基本资料介绍

    鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。下面小编给大家带来菜的基本资料介绍,希望大家喜欢!鲁菜的基本

    浏览:103 鲁菜
  • 经典鲁菜的烹饪方法

    鲁菜是我国“四大”菜系之一,是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法,鲁菜是我国覆盖

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  • 鲁菜家常菜谱制作

    鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。下面小编给大家整理的鲁菜家常菜谱制作,希望大家喜欢!葱烧海参海参

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  • 鲁菜家常菜谱做法推荐

    鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。下面小编给大家整理的鲁菜家常菜谱

    浏览:107 鲁菜
  • 烹饪鲁菜的做法推荐

    鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。下面小编给大家整理的烹饪鲁菜的做法

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  • 拔丝山药的做法和营养价值

    拔丝山药,传统名点,素馔名品,颜色柿黄,能拔出长丝一丈,脆甜香酥,为压桌甜菜。下面给大家带来一些关于拔丝山药的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。拔丝山药的做法做法一食材:铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药),桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。流程:1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。2、勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将

    浏览:65 鲁菜
  • 黄焖鸡米饭的做法和营养价值

    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。下面给大家带来一些关于黄焖鸡米饭的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。食用材料主料三黄土鸡一只香菇(鲜)50克胡萝卜金针菇木耳辅料鸡蛋两个葱少许姜少许蒜少许料酒50克酱油、40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油50克做法一:1、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;2、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一

    浏览:151 鲁菜
  • 酱爆鸡丁的做法和营养价值

    酱爆鸡丁,山东传统菜,传后由名为"宫保"的厨师改为北京菜宫保鸡丁,那么你们知道酱爆鸡丁怎么做吗?下面给大家带来一些关于酱爆鸡丁的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。酱爆鸡丁的做法做法一用料鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。做法1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀,黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁;3、锅烧热后倒入少量油,先下蒜

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  • 松仁玉米的多种做法

    松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。下面给大家带来一些关于松仁玉米的多种做法参考,希望对大家有所帮助。松仁玉米的做法做法一食材准备主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。制作步骤1.辣椒切小丁,香葱切末。2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成

    浏览:81 鲁菜
  • 小鸡炖蘑菇粉条的做法和营养价值

    小鸡炖蘑菇粉条是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。下面给大家带来一些关于小鸡炖蘑菇粉条的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。小鸡炖蘑菇粉条的做法原料鸡肉、粉条、野生榛蘑调料花生油、冰糖、料酒、酱油、胡椒粉、大料、姜片、葱段、盐做法1. 鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净,并且剁好的了,我只要洗洗就行了,我还留了几块过几天煲汤的。2. 粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的,不是自家做的。3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品,是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后,再用盐腌起来保存

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  • 油闷大虾怎么做最好吃香辣

    油焖大虾是山东省的一道特色名菜,该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。下面就是小编给大家带来的油闷大虾怎么做最好吃香辣,希望大家喜欢!一、香辣油闷大虾怎么做材料八角,干辣椒,草果,醋,大蒜、糖,香叶,花椒,香叶,啤酒,豆瓣酱、大虾,生姜,桂皮做法1、将龙虾用清水和醋浸泡半小时,去掉沙包,虾线,须脚洗净;2、锅中多放一些油,放入豆瓣酱2勺,1勺糖炒匀加入香叶,桂皮,八角炒香;3、然后倒入虾炒至变色,放入红辣椒和姜片炒5分钟后倒入啤酒;4、然后再加入红辣椒和大蒜,加少许盐,

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