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杂蔬瘦肉粥营养又美味的做法

时间:2017-12-19 19:57:50本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 佩珊 我要投稿

 杂蔬瘦肉粥很适合孩子来食用,不仅可以补充多种维生素而且还能补充一定量的的蛋白质,促进孩子的身体发育。接下来小编给大家分享杂蔬瘦肉粥的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

杂蔬瘦肉粥营养又美味的做法

  制作杂蔬瘦肉粥的食材

杂蔬瘦肉粥营养又美味的做法

  制作杂蔬瘦肉粥的步骤

杂蔬瘦肉粥营养又美味的做法

  1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

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  2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

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  3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

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  4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

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  5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

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  6.胡萝卜和青菜切小粒。

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  7.胡萝卜焯烫一下过凉。

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  8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

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  9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

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  10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

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  11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

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  12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

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  13.然后加入肉丝煮上3分钟。

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  14.最后加入青菜。

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  15.搅拌均匀煮至2分钟。

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  16.然后加盐。

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  17.加胡椒粉调味。

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  18.再淋入少许香油拌均匀。

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  19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

  皮蛋瘦肉粥的家常做法

  材料:大米半碗,瘦肉50克,皮蛋1个,姜片3片,油,盐

  做法:

  1、约半碗米淘洗干净后,要用半汤匙的油、半小勺的盐拌匀,腌至少半小时,油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不显油腻

  2、瘦肉提前腌成咸肉:瘦肉切丝后,放1汤匙的盐,1小勺的油腌制,至少腌一个晚上

  3、水开后,加入腌制的米和咸肉,大火烧开后转小火,煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥

  4、第二天早上,把皮蛋切碎,把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开,放进碎皮蛋,再煮半个小时,撒上葱花,就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了

  小贴士:这样煮出来的粥不必下盐,味道好,而且下火、易消化。煮粥时,建议放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮。如此,水沸腾过程中,小汤匙也被带动,可防止粥煮粘底。
 

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