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里脊肉饼简单又美味的做法

时间:2017-12-19 19:58:57本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 佩珊 我要投稿

  里脊肉饼是深受大家喜爱的一道街头小吃,不过现在外边的的卫生实在让人不放心,还不如在家花点时间自己来制作。接下来小编给大家分享里脊肉饼的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

里脊肉饼简单又美味的做法

  制作里脊肉饼的食材

里脊肉饼简单又美味的做法

  制作里脊肉饼的步骤

里脊肉饼简单又美味的做法

  1.里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。

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  2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

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  3.再次揉均匀。

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  4.把面团擀成长方大片。

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  5.在上面刷上一层香油。

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  6.然后上下三折叠。

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  7.在左右折叠,像叠被子一样。

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  8.再次把面团擀成长方大片。

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  9.然后卷成长条。

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  10.切成等份小段。

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  11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

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  12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

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  13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

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  14.平底锅稍到一点油放入圆饼。

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  15.一面定型后翻面。

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  16.直到两面金黄饼熟即好。

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  17.锅中油烧热放入肉片炸至

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  18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

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  19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

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  20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

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  21.把饼放在吸油纸上吸出油份。

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  22.把面饼划开。

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  23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。

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  24.然后夹入面饼中即可食用。

  里脊肉的食用禁忌

  里脊肉是优质蛋白质的很好的来源,对人体的营养需求来说是非常重要的食物,也十分的美味。不过如果在食用中搭配不当或者不注意,不但起不到提供营养的作用,而且还会有很多不良的后果。

  许多人喜欢在吃完里脊肉以后,来上一杯茶解腻。但是这是很不正确的。肉类和茶一同使用的话容易产生便秘。因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。

  因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢,但是饮食中的其他物质,例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时-2小时再喝。另外,浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合,成为不可溶解的复合物,进而影响铁质吸收。

  还有在烹饪里脊肉的时候不要放豆类,因为豆类中植酸很高,与蛋白质和矿物质结合会影响吸收。
 

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