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美味手抓饼的家常做法教程

时间:2017-12-19 20:02:36本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 佩珊 我要投稿

 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,是老少皆宜的一款美食。接下来小编给大家分享手抓饼的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

美味手抓饼的家常做法教程

  制作手抓饼的食材

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  制作手抓饼的步骤

美味手抓饼的家常做法教程

  1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

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  2.葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

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  3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点, 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

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  4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

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  5.切记千万不要把两端切断

美味手抓饼的家常做法教程

  6.切好的面皮

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  7.从一边开始卷成长条状

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  8.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

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  9.卷好

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  10.面团擀薄

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  11.炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色

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  12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

  咖喱手抓饼的做法

  食材

  高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉

  制作流程

  1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

  2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

  3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

  4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;

  5.错着交叉叠上;

  6.团起圆饼状,按扁,再擀开;

  7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;
 

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