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桂圆红枣奶茶的做法

| 文佳

红枣,鼠李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品,素有"日食三枣,长生不老"之说。下面给大家带来一些关于桂圆红枣奶茶的做法,希望对大家有所帮助。

桂圆红枣奶茶的做法

食材准备

材料

用量

红糖 20g-30g

红枣 5颗

桂圆干 10-15颗

红茶包 1包

清水 100g

清水 200g

牛奶 150g

黑白淡奶 50g

做法

1. 这里是简单方便版本,味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟,加红茶包煮3分钟,捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。这样喝也不错啦,如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~

2. 红糖+100g清水煮至红糖融化,记得小火不然容易糊掉。一般加15g-20g红糖就ok了~我加了30g红糖是很甜很甜的味道!可以根据口味自行减少糖量。记得一定要红糖!

3. 红枣对半切开,切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。

4. 融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制,将红枣桂圆干的糖分熬出来。

5. 熬到快没有糖水就OK了~

6. 倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。

7. 加150g牛奶小火煮1分钟

8. 打开黑白淡奶

9. 加入红茶包煮3-5分钟,如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。

10. 倒入50g黑白淡奶

11. 稍微沸腾就关火。记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟!我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~

桂圆干

食材简介

桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。

营养价值

桂圆干总糖含量高,富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外,还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。

食用功效

1、健脑安神:补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

2、抑制子宫肌瘤:妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

3、恢复体力:桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

适用人群一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

禁忌人群上火发炎症状者、怀孕忌食。

选购技巧

1、看一看:好的桂圆干外壳儿薄而脆,光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。

2、摇一摇:把桂圆干拿起来摇一下,感觉里面没声响也不晃动的,说明果肉比较饱满。

红枣

食材简介

红枣又名枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。

营养价值

大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。

食用功效

1、抗癌抗癌:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

2、降血压、降胆固醇:大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。

3、保肝护肝:大枣有保护肝脏、增强体力的作用。 4、预防骨质疏松:大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

禁忌人群

肝炎患者忌食。

选购技巧

1、看红枣蒂端,如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的,说明果肉已经被虫蛀了。

2、手攥着红枣,感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的,是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的,表明很潮不能久贮。

3、剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大,有丝条相连,口感粗糙,甜味不足或带酸涩味的质量差。


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