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苏菜藕夹的简单制作方法

| 佩珊

  藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴,黄澄澄、油润润、香酥可口,营养价值很高,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。学习啦小编给大家分享苏菜藕夹的做法,希望大家喜欢。

  制作苏菜藕夹的食材

  制作苏菜藕夹的步骤

藕夹的做法步骤1

  1.准备好原料。

藕夹的做法步骤2

  2.肉末加葱花,姜末,料酒,盐,胡椒粉,一点点生粉搅拌上劲。

藕夹的做法步骤3

  3.藕段去皮切成5毫米左右的厚片。

藕夹的做法步骤4

  4.面粉,生粉,鸡蛋,盐,水,一点盐加在一起调成面糊。

藕夹的做法步骤5

  5.取一片藕涂上肉末。

藕夹的做法步骤6

  6.再盖上一层藕片。

藕夹的做法步骤7

  7.在面糊里滚上一圈,藕夹上均有裹上一层面糊。

藕夹的做法步骤8

  8.油锅中小火炸。

藕夹的做法步骤9

  9.两面成金黄色就可以。

藕夹的做法步骤10

  10.吃之前再大火炸一遍,直接撒点椒盐或者淋点熬制过的番茄酱都可以。

  藕夹什么时候放调料

  1、肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起。

  2、搅打上劲后成肉馅。

  3、藕两节去掉两端,削去外皮,洗净。

  4、将藕切成中间不断的藕夹。

  5、在藕夹中夹上肉馅。

  6、全部藕夹都做好码在盘子里。

  7、用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊。

  8、将藕夹裹上面糊。

  9、入热油锅炸成两面金黄即可。


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