蛋蛋美食网 > 饮食分类 > 饮品分类 > 甜点 >

莲子可以做什么好吃的甜品

| 春秀

莲子是夏季最受欢迎的美食之一,尤其是刚从莲蓬里摘出来的莲子,那可真是鲜嫩的能滴出水来。但莲子除了生吃以外,其实做甜品味道也相当不错,粉粉糯糯的。下面一起来看看莲子可以做什么好吃的甜品,希望对你有帮助!

红枣银耳莲子羹

材料:红枣,银耳,莲子,冰糖,桂圆,枸杞。

做法:

1、红枣洗净;银耳和莲子提前两个小时泡好;将银耳去掉根部,撕碎成小块。

2、莲子、银耳和桂圆放入锅中,加足量水,烧开后小火焖煮半小时。

3、加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时,直到汤汁粘稠即可。

莲子糕

材料:干莲子250克,白糖200克,植物油100克,黄油50克,面粉50克。

做法:

1、干莲子加水入锅煮至软糯,然后用筛网过筛,得到细腻的莲蓉。

2、烹饪机开机预热,放入植物油和黄油,选择个性档,使黄油充分融化。

3、黄油融化后,倒入面粉,熬煮至起很多泡沫。

4、倒入莲蓉和白糖,继续熬煮,熬煮过程中不断搅拌,直到莲蓉开始抱团并且不粘锅了,这样就熬好了,关机。

5、取出内胆,稍稍冷却,带一次性手套再揉一下成团。

6、分成小份,每份30克,也可根据自己的需要分成合适大小,再用月饼模压出花纹,装盘即可。

莲子淡奶

材料:莲子一把,纯净水三倍于莲子,牛奶小半杯,冰糖适量。

做法:

1、三倍水煮莲子,煮沸后关火加盖焖十五分钟,再煮沸,再小火煮。重复直至莲子表面略裂。

2、莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖,再次煮沸后关火加盖焖五分钟,待冰糖化即可。

宫廷糖莲子

材料:莲子,玉米淀粉,冰糖,糖分。

做法:

1、将莲子放入锅,加水煮,不要煮太烂了,煮好后冲下冷水沥干水份。

2、将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉。

3、锅里油烧热,用小火将莲子炸一下。

4、锅中加入适量水,再加入冰糖,大火转小火熬糖,不断晃动锅子,防止粘锅,熬到糖汁粘稠。

5、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁,再倒入糖粉里,裹上一层糖粉,晾干即可。


莲子可以做什么好吃的甜品相关文章:

简单甜品食谱及做法

美食甜品的做法

简单甜点的美食做法

简单美食甜点做法

简单西餐甜点做法

俄罗斯经典甜食

diy手工制作糕点

甜品美食介绍

创意甜点做法

各种瘦身甜点食谱做法,各种瘦身甜点食谱做法大全,各种瘦身甜点...

简单甜品食谱及做法

徐州美食介绍

美食甜品的做法

各种简单的家常甜品做法,家常甜品做法大全,各种简单的家常甜品...

美食甜品做法

简单西餐甜点做法

甜品美食介绍

夏日清凉甜品菜单做法,夏日清凉甜品菜单做法大全,夏日清凉甜品...

广州便宜实惠好吃小吃街

各种烤箱甜品家常做法介绍分享