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苹果吃不完可以做什么吃的

| 春秀

苹果是很多人喜欢吃的水果,它不仅口感爽脆带微甜,而且保质期超长,久放不坏。但总有吃不完的时候,这扔掉也未免太可惜了。下面一起来看看苹果吃不完可以做什么吃的,希望对你有帮助!

苹果脆片

材料:苹果1个约250克,鲜榨柠檬汁1大勺15ml。

做法:

1、苹果洗净切成4块,去核,不用去皮,再将苹果切成很薄很薄的片。

2、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。

3、烤盘铺一层油布或者厚油纸,将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。

4、烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干。

5、烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。

小贴士:

1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤,使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间,根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚,会有较大的差别,一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水,但捏上去可能仍软软的,一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。

2、苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,请尽量切薄一点儿哦。

3、将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡。

4、放在烤网上的苹果片更容易烤干,但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸,不要铺锡纸、薄油纸,否则烤干以后会揭不下来。

苹果醋

材料:苹果500克,白醋500克,冰糖100克。

做法:

1、将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状,将苹果片依次去核。

2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中,接着放入100克的冰糖,再倒入一瓶白醋。

3、在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可。

4、苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室。

5、接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封即可。

小贴士:

1、尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋。

2、白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质。

3、苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。

4、饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

苹果软糖

材料:苹果2只500克,白糖适量,柠檬1只,水100ml。

做法:

1、苹果去皮,切薄片。

2、锅内加水,放入苹果片煮5分钟至软,沥干水分。

3、用食品料理机打成果泥,加入白糖和大半只柠檬汁,煮30分钟左右成粘稠状,即用勺子拨开果泥时有纹路的凝固状态。

4、模具撒上白糖,将果泥倒入抹平,再撒上白糖后冷冻1小时,切小块。

小贴士:

1、苹果去皮后要立即煮,否则容易氧化。

2、果泥要尽可能的磨细些。

3、煮的时候要尽量搅拌,以免结底。

4、尽可能使用防潮的糖,没有的话用普通白糖代替。