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蓝莓酱怎么吃好吃

| 春秀

蓝莓酱是很多人喜欢吃的一种果酱,在吃其他美食的时候加点蓝莓酱,立马便带上了蓝莓的芬芳和美味,食之令人心情愉悦。那么,蓝莓酱怎么吃好吃呢?下面一起来看看蓝莓酱怎么吃好吃,希望对你有帮助!

蓝莓酱冰棍

材料:蓝莓酱80g,牛奶400g,细砂糖20g。

做法:

1、4个模具放在容器固定好。

2、倒入一点点蓝莓酱,冷冻半小时以上。

3、糖放入牛奶小火煮一下,冷却的时候,把剩余蓝莓酱汁倒入。

4、冷冻室取出模具,平均四份倒入步骤三的牛奶汁,冷冻十五分钟。

5、取出模具,插入木棍,放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。

蓝莓酱杯纸馒头

材料:面粉250克,酵母2.5克,蓝莓酱40克,水适量。

做法:

1、蓝莓酱加入面粉,可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。

2、加入酵母,然后温水对准酵母冲下去,揉成光滑的面团。

3、将面团放在温暖湿润的地方,发酵两倍大小,发酵完成揉面排气,到面团切开没有明显气泡。

4、整成你自己喜欢的形状,整形好再放进蒸锅发。

5、馒头二发后开火,蒸十五到二十分钟,蒸好后焖五分种再揭锅。

蓝莓戚风蛋糕卷

材料:鸡蛋4个,低筋面粉80克,泡打粉3克,蓝莓酱适量,水50克,植物油50克,白砂糖80克。

做法:

1、将蛋黄和蛋白分离。

2、打发蛋白,在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中,一直打到提起打蛋器,蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。

3、蛋黄里加入20克的糖,打发蛋黄,中途分三次加入植物油。

4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度,加入50克水即可。

5、将面粉和泡打粉过筛,加入到蛋黄中,翻拌均匀。

6、蛋黄和面粉混合均匀后,加入三分之一的蛋白,拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。

7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中,刮匀。

8、放进预热好的烤炉,上下火180°烤15分钟,就可以出炉,并抹上蓝莓酱。

9、蛋糕冷却后,将最开先卷的那条边切去1厘米,然后卷好,用锡纸像包糖果那样包好,建议外面再加层保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右定型。

10、最后切好摆盘即可。

小贴士:

1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。

2、蛋白如果是手动打发,要注意速度要由慢而快,这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。

3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。


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