蛋蛋美食网 > 饮食分类 > 菜系分类 > 粤菜 >

粤菜满月酒菜谱_满月宴席菜式的菜单推荐

| 桂玲

  满月酒是比较隆重的酒席,我国是个地域大国,由于风土和所食的食物稍有差异的原因,每一个地区搭配的满月酒菜单具有风味各异,风格独特的特点。那么在广东满月宴席菜式有哪些呢?下面学习啦小编给大家带来了粤菜满月酒的菜谱。

  满月宴席菜式的菜单:冷菜

  木耳拌鸡丝:爽口清凉

  荔枝肉:鲜艳靓丽

  麻婆豆腐:麻辣嫩鲜

  凉拌剁椒木耳:色味俱全

  水煮毛豆:绿色清香

  江南口水鸡:鲜嫩可口

  香辣牛肉:味香滋润

  芥末黑白双耳:细腻清爽

  满月宴席菜式的菜单:热菜

  清炖蟹粉狮子头:肥嫩鲜香

  鸡汤煮干丝:营养味美

  宫爆鸡丁:香脆欲滴

  干烧鱼翅:名贵醇美

  西湖醋鱼:别具特色

  鸭包鱼: 特色佳品

  笋干炖排骨:香味扑鼻

  烧乳猪:酥香飘逸

  红烧沙光鱼:鲜嫩味爽

  冬瓜盅:清香柔软

  干菜焖肉:营养滋润

  龙井虾仁:雅丽独特

  锦绣鱼丝:美观滑润

  生日面:饱含祝福

  餐后甜品、饮料:白酒,啤酒,可乐,包子,西瓜,哈密瓜等等。

  小孩满月的习俗

  小孩满月吃红蛋。农村生了小孩,特别是生了头胎,从小孩出生的那天到满一个月,其旧俗很多。

  报喜。小孩出生的当天,孩子的爸爸必须去岳父家敬祖放鞭,报告喜讯、报母子平安,告诉岳父岳母添了外孙。

  吃红蛋。小孩满月请酒,也叫吃满月蛋,属民间喜庆宴席之一,家里要接客,亲戚需赶情。这种喜酒与其它宴席不同的是,凡坐席吃酒的宾客东家都发四个煮熟染色的红鸡蛋,人们带回去做礼品。后来,也有的人家做满月将鸡蛋不煮熟,只将生鸡蛋染上红色就行了。

  送米酒。女儿生了外孙,母亲要酿米酒、备鸡蛋,第三天挑着米酒和鸡蛋去看女儿和外孙。小孩满一个月,家里人要忙着为孩子做满月,以示庆贺。娘家要给外孙买新衣、鞋帽、座椅、推车、摇篮等小儿用品,在小孩满月的那天送去,通常叫送祝米。

  出窝。小孩做了满月,女儿要抱着孩子到娘家过门,外孙出生后第一次随母亲到外婆家过门俗语叫“出窝”。孩子回家时,外婆还要给外孙肩上搭花线,颈上挂银坠,以示祝愿外孙长命富贵。


猜你喜欢:

1.粤菜酒席菜单经典做法

2.粤菜摆酒席菜谱大全

3.粤菜一周菜谱大全

4.粤菜素菜谱大全