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香菇肉酱的简单美味做法图解

| 佩珊

  香菇肉酱是以香菇为主料制作而成的一款美食拌酱,味道非常好,做法也简单易学,因此大人小孩都喜欢吃。学习啦小编给大家分享香菇肉酱的做法,希望大家喜欢。

  制作香菇肉酱的食材

  制作香菇肉酱的步骤

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解1

  1. 香菇提前泡发,洗净挤干水分。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解2

  2. 将香菇剁碎。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解3

  3. 姜一块切成末。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解4

  4. 五花肉剁成肉糜。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解5

  5. 烧锅放油加入五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解6

  6. 加入适量的十三香,酱油和盐炒香。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解7

  7. 加入姜末炒香。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解8

  8. 加入郫县豆瓣和辣椒油炒出红油!

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解9

  9. 加入香菇继续翻炒。

香菇肉酱    万能拌酱的做法图解10

  10. 香菇炒到八九成熟时勾入水淀粉,使汤汁浓稠,加入牛肉粉调味。出锅前撒入葱花即可。

  香菇的功效与作用

  1、健体益智

  香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

  2、健胃助食

  《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

  3、清热解毒

  香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

  4、聪耳益寿

  香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

  5、润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

  6、益气安神

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

  7、预防感冒

  吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。
 

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