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菌汤火锅的做法

| 建媚

  火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。以下是小编给大家整理的菌汤火锅,欢迎大家阅读参考!

  菌汤火锅的成品图

   

  制作菌汤火锅的食材

  

  制作菌汤火锅的步骤

菌汤火锅的做法步骤1

  1.鸡骨架剁块,老姜切大片

菌汤火锅的做法步骤2

  2.少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制

菌汤火锅的做法步骤3

  3.将鸡架炒制变色收水加入水,加入棒子骨大火熬开

菌汤火锅的做法步骤4

  4.转小火熬制1小时

菌汤火锅的做法步骤5

  5.盛出高汤,加入适量盐调味,加入各类菌煮至8层熟

菌汤火锅的做法步骤6

  6.各种荤菜和素菜准备好,猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制,南瓜、冬瓜切块,酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制

菌汤火锅的做法步骤7

  7.香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的,木耳、粉丝提前泡发,鹌鹑蛋煮熟剥皮,土豆、莲藕山药切片

  制作菌汤火锅小贴士

  火锅汤料还可以用鱼汤做,菌类要煮熟吃