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夏季汤类做法_夏季做什么汤好喝又解暑_夏季解暑汤谱

时间:2017-08-15 16:44:40本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 建媚 我要投稿

  炎热的夏季,好象胃口也不那么好了,只想吃生冷的食品,但也得好好体恤一下自己的胃哦。那么在夏季我们如何来煲汤有助于开胃呢?以下是大丹炉小编分享给大家的关于夏季汤类做法,一起来看看怎么做吧!

夏季汤类做法_夏季做什么汤好喝又解暑_夏季解暑汤谱

  夏季汤类做法:龙虾汤

  材料

  材料龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄酱、蒜泥、白酒、盐、胡椒、鱼汤、奶油、黄油

  做法

  (1)将龙虾头、壳取下,放入烤箱烤至香味透出。

  (2)洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块,用黄油先将洋葱、面粉炒香,再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒。

  (3)将上述各料与百里香、刁草一起加入鱼汤,倒入白酒,烧开,以小火煨烧4小时左右,倒出汤,过滤掉残渣。

  (4)将汤水再用小火浓缩至稍有厚度,加入奶油,最后加入少许白酒及盐、胡椒调味,并以龙虾壳装饰。

  小贴士

  虾头、虾壳不能烤焦,香味透出即可。

  夏季汤类做法:玉米胡萝卜淮山骨头汤

  材料

  大骨,玉米,胡萝卜,淮山,姜片

  做法

  1.大骨洗净,淖去血水备用

  2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块,全部

  3.材料入汤煲大火煲开后转小火2小时,加盐调味即可

  夏季汤类做法:棒子骨海带汤

  材料

  棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

  做法

  1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。

  2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。

  3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。

  夏季汤类做法:绿豆汤

 

  材料

  绿豆(紫砂煲附的量杯) 1杯半,水(紫砂煲附的量杯) 7杯半,冰糖(紫砂煲附的量杯) 半杯,九阳智慧温控紫砂煲 1咖

  做法

  1、绿豆洗净挑去坏豆,不需浸泡

  2、将洗好的绿豆,放入紫砂煲中,加入水,功能挑选炖肉,会煮1个半小时,煮好后机器会长哔一声后会自动保温五小时

  3、我是在煮好后就倒入冰糖搅拌均匀,拔掉插头,出门上班,回家后再将绿豆汤到出来冰镇,锅子一同洗净,煮绿豆汤时好像都会噗出来,所以上盖都会有汤汁的痕迹,可是不用担心,用水冲洗很容易洗净,我之前煮到2杯豆,铺出来时只会在上盖,外锅还是干净的所以不用担心

  4、用炖肉模式绿豆吃起来口感刚刚好,如果想吃软烂一点的可以用快速汤模式煲煮

  夏季汤类做法:奶白鲫鱼豆腐汤

  材料

  鲜活鲫鱼 1只

  豆腐 1块

  香菜 1把

  生姜 1小块

  盐 适量

  糖少许

  葵花子油 少许

  做法

  1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。

  2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。

  3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。

  4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。

  5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。

  6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜,我们就是一碗纯白的鱼汤,今天我加了一些香菜抹,增加一点绿和香。


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