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什么补肝补肾

| 辉明

  春季时节,肝气旺、肾气微,所以饮食需要多吃补肝益肾的食物。那么补肝益肾的食物有哪些,你知道吗?以下学习啦小编为你推荐的补肝补肾的食物,希望大家喜欢。

  补肝益肾的食物

  食物中的板栗、枸杞、核桃、甲鱼、黄鳝、牡蛎等对滋补肾精是有帮助的。食物中的蛋黄、鸭肝、花生、桂圆、樱桃、香菇、西红柿、猕猴桃、黑芝麻等对滋补肝血有益。同时也有一些食物可以起到补肝益肾的功效,下面小编为您介绍。

  1、桑葚

  桑葚被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾之功效。最适合肾阴不足的患者食用。

  2、枸杞

  枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。

  3、韭菜

  春季的韭菜是补肾的好食物。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。但韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良者不宜食用。此外,熟的韭菜不能隔夜吃。

  4、银耳

  银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能降低血清胆固醇、甘油三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的免疫力。

  5、黑鱼

  黑鱼有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

  6、黄瓜

  黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

  7、黑芝麻

  黑芝麻能补益肝肾,缓解肝肾虚弱所导致的白发、掉发,当肝肾功能强健后,能顺畅供送血液养分,尤其是像头发位于身体较末梢的部位。食物中如芝麻汤圆等都有黑芝麻。

  8、鲈鱼

  从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

  9、黑米

  黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

  补肝益肾可多吃点“黑”

  总的来说,养肝护肝、补肾益肾都需要朋友们爱惜自己的身体,在饮食上可以适量多吃点“黑”—黑色食物。

  黑色食物被认为具有很好的食补作用,主要入肝肾二经。一般而言,有亚健康状况的人,如气色白、头晕眼花、四肢无力等等,除了心脏功能不好之外,大多属于肾脏不佳,会有耳鸣、耳聋、口干、腰酸、白发、掉发、水肿、小便不利等症状,因此有上述症状的人应多吃黑色食物。

  祖国传统医学认为,黑色食物代表五行中的水,影响肾、膀胱、耳和骨骼的健康。黑色食物包括黑豆、黑芝麻、香菇、发菜、海带、黑枣、黑木耳和蓝莓等,是补肝益肾的天然食品。另外,何首乌味苦、涩,微温,制熟则味甘,入肝、肾经。

  补肝益肾的食疗方

  1、熟地鸡肝汤

  做法:红枣5个,枸杞子5克,鸡肝150克,水发木耳50克,熟地黄20克,清汤,熟猪油,姜汁,黄酒,盐,水淀粉。将材料洗净,把枸杞、红枣、银耳、熟地一起放进砂锅里,倒入清汤,大火煮开,捞掉浮沫,用小火煲到银耳熟烂;鸡肝洗净后切小片,沥干后,加盐、水淀粉、姜汁和黄酒,抓匀;银耳煲到熟烂的时候,改用大火,等汤沸腾后倒入鸡肝片,加盐调味,淋上一些猪油即可食用。

  功效:补肝补肾,还能明目养神,但是,痰多、脾虚者不宜食用。

  2、芝麻粥

  做法:黑芝麻30g,大米或小米60g。将黑芝麻洗净晒干,炒黄(不要炒糊)研碎,用水适量将芝麻、大米用文火煮成粥,早晚服用。

  功效:主要补肝肾,养阴血、润五脏,还能适用于阴虚肠燥者。

  3、鳖甲炖白鸽

  做法:鳖甲50克,白鸽1只。将白鸽用水憋死,除去毛及内脏,鳖甲洗净捶成碎块,放入白鸽腹内。将白鸽放入碗内,加姜、葱、盐、黄酒、清水,再将碗放入锅内隔水炖至鸽肉烂熟。佐餐食用。

  功效:具有补益肝肾、调补冲任功效。

  4、杞精鹌鹑煲

  做法:莲子50克,鹌鹑4只,黄精15克,杜仲15克,枸杞30克,清汤,黄酒,盐。材料洗净,中药杜仲切薄片,加水煎浓汁;将所有材料倒入砂锅里,倒入清汤、黄酒,旺火煮沸,捞掉浮沫,改用小火煲2小时,然后倒入杜仲汁煮沸,加盐调味即可。

  功效:补肾补肝,降糖止渴,阴虚火旺者、痰湿便溏者不适宜食用。