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春季食谱健康菜谱以及做法

| 嘉欣

朋友们知道吗?春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。面对这么舒畅的季节里,你们想要了解有哪些养生健康的食谱吗?咱们来看看吧!下面是小编为大家带来的有关春季食谱健康菜谱以及做法_春季合理养生的食谱有哪些,希望大家喜欢。

春季食谱健康菜谱以及做法

1、豌豆炒牛肉粒

做法

1、先将牛里嵴肉切成丁,并放入碗中,再加入酱油及适量额白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀,再加入生粉继续拌匀。烧开水,加入一小勺油及一点盐,将洗净的豌豆米倒入烫一分钟,捞出后放入冷水中浸泡至凉。

2、红尖辣椒切片,锅内倒油烧热,将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中,翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起。

3、锅内的余油中下入辣椒煸炒,直至有香味,再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时,将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中,翻炒均匀,撒上一点花椒粉、盐调味。

4、淋上一点味汁关火,趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘。

功效:豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,能提高机体的抗病能力和康复能力。其中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,可以清洁大肠。而牛肉营养健康,可以迅速提升体力。

2、家常木须肉

做法

1、将黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散。

2、在炒锅中放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出。

3、添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐进行调味,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。

功效:木耳可以清热排毒的功效,瘦肉和鸡蛋为人体补充了丰富的蛋白质。

3、韭菜虾皮炒鸡蛋

做法

1、先将韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。

2、炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。

3、倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精进行调味,再翻炒一阵就可以了。

功效:韭菜含大量膳食纤维,具有清洁肠壁,促进排便的作用。这道菜营养丰富,所含热量少,可以温中养血,温暖腰膝。

春季养生可以做哪些事情

早上喝杯淡盐水

假期,大鱼大肉、辛辣口味,再来一两盅酒,能让整个人都暖暖的。但正因为热性食物吃得过多,到了春天,就必须给自己的肠胃减减负,清肠排毒了。

早上喝杯淡盐水,能利小便、助排毒。血压偏高的人,可以换成温开水;血糖不高的人,就来杯蜂蜜水,同样有效。春天讲究喝春茶,不管是绿茶还是花茶,都能起到排毒、提神养气的作用。特别是茉莉花茶,气味芳香,提神效果更好。要想给身体排毒,必须保证大便通畅。

建议大便不好的人适当多吃萝卜、白菜、土豆、红薯,帮助排便;也可以进行自我按摩,每天绕肚脐顺时针揉按至少36次,按压肚脐左右三指宽处的天枢穴至有酸胀感,均有通便作用。

晨练拉拉筋

古人提倡在春天晨练,他们认为这是一年四季中锻炼效果最好的时期,可以彻底放松禁锢一冬的身体。年纪稍大的人,最适合散步,还可以在空气较好的公园做个深呼吸,伸伸腿、拉拉筋。

有句话说,“筋长一寸,寿延十年”。这说法虽然有些夸张,但适当抻拉韧带确实有助身体气血畅通,甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要养肝养胆,所以锻炼时,不妨拍打一下两肋外侧。

这里是中医所指的肝胆区,以掌心适度拍打,可通畅气血经络,达到养肝养胆之效。一年之计在于春,除了户外锻炼,更应该多外出踏青旅游。可以在年初制定一套旅行计划,按照假期长短、季节特点等规划四季旅游,并在接下来的一年中身体力行。

太阳下梳头

古人养生,讲究“夜卧早起,广步于庭,被发缓形”,也就是说,古代的人们在春季晚睡早起;到宽阔的地方散步运动;散开束发、宽松衣带,不让身体受到束缚。

这一原则现在也很适用。春季要养阳,所以应多晒太阳,特别是早起的时候,边晒太阳边梳头,或者按摩头顶的百会穴,能帮助人增加阳气,滋润五脏。春天还要养肝,而“肝开窍于目”。

所以,养好眼也能护肝。建议人们全身放松,面对太阳,闭上眼睛,让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线,同时转动眼珠,先顺时针再逆时针,每天坚持十几分钟。人们还可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼睑,并按揉眼睛周围,以促进血液循环。

春季养生有哪些小窍门

一、顺应自然,调养身心

1、保持大便通畅

肺与大肠相表里,保持大肠通畅,则废弃宣发肃降功能正常,肺精气充足,得以滋养和温煦皮肤。

2、皮肤保湿防老化

春季天干气躁,人体的皮脂、水分分泌会逐渐减少,皮肤明显变得干燥,尤其是中老年人因水分大量减少,皮肤表层会显得更加粗糙,干裂、发痒,抓挠后甚至发炎、感染,可以采用涂油、加湿器等预防措施来保持皮肤的健康。

3、注意饮食

《黄帝内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”就是讲人应当因时制宜,根据天时,调神养生。

饮食应多吃“柔润”的食物,如牛奶、芝麻、蜂蜜、银耳、糯米、薏米、菠菜。芝麻:甘平,归肝、肾、大肠经,补肝肾,益精血,润肠燥。蜂蜜:甘平,贵肺脾、大肠经,补中缓急,润燥,解毒,薏苡仁:甘淡,微寒,归脾、胃、肺经,利水渗湿。健脾,除痹,清热排脓。

银耳,有“菌中之冠”的美称。它即是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此我建议大家,在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时多放一些银耳,这样既可享受美食,又能滋补身体,一举两得。

在春季要多饮水,多喝粥、豆浆。多吃蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。

4、合适沐浴

春天多风,气候干燥,很多人都会感到皮肤变粗糙甚至出现瘙痒。当出现瘙痒时,有的人洗澡的时间更长,水温过高和用力搓洗,导致皮肤瘙痒更加严重。如此恶性循环,加速皮肤衰老。

一般我们建议洗澡水温不要太高,不用碱性大的肥皂,否则皮肤干燥脱屑,洗澡时间不要过长;老年人的油脂分泌少,洗澡不要过勤,一般应控制在每周1-2次。

5、多喝温开水防干燥

水是生命的源泉,人对水的需求仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质,也许还能继续或带病活上若干年,但人如果没有水,却只能活几天。由此可见,水对人的生存是多么重要。

6、充足睡眠

《灵枢 口问》篇:“阳气尽,阴气盛,则目暝;阴气尽,而阳气盛,则寐矣。”按照《黄帝内经》睡眠理论,夜半子时为阴阳大会,水火交泰之际,称为“合阴”,是一天中阴气最终的时候,阴主静,所以夜晚应该在子时21-23点以前上床,在子时进入最佳睡眠状态。

二、 中西医认为的皮肤衰老

中医认为:

皮肤的健康与脏腑、气血津液及经络有关。脏腑功能正常,经过经络将气血津液运动散布在面部,润养滋补皮肤,抵御各种外邪侵袭,使面色红润光泽,目光有神,皮肤细腻。

若某脏或多脏失调,导致气血不足或失调,反应到容貌上则面色萎黄或晦暗无光,双目无神,毛发渐白,皮肤干燥,人体衰老。

人到老年,在颜面、手背等处皮肤上,常常会出现一些扁平的黑褐色斑块,俗称“老年斑”。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中,会产生一种叫做游离基的物质,即脂褐质色素。这种色素在人体表面聚集,形成老年斑。

老年斑不仅能聚集在皮肤上,而且还能侵扰机体内部,如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉硬化,高血压,心肌梗死;沉积于脑细胞时,会影响脑功能,加速脑衰老的过程,引起老年人记忆、智力障碍及抑郁症等,甚至老年痴呆。

中医认为,人衰老气血随之变弱,新陈代谢也慢了,所以应当及早补充一些调养气血的食物,如大枣就是好的的药食同源食物,直接作用是健脾益血,另外多吃五谷杂粮,蔬菜、水果,对皮肤很有好处。

要想不长或少长老年斑,只有增加体内的抗氧化剂。最理想的抗氧化剂是维生素E,它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质素,自然也就有较强的抗衰老功能。我们平时可以服用一些维生素E,吃些含维生素E丰富的食物,植物油中含有大量维生素E,大豆、芝麻、花生、核桃、蛋黄、奶油及玉米,绿色蔬菜均含维生素E,通过吃不但能减少老年斑,还能吃出健康长寿来。

西医认为:

皮肤衰老主要为自然衰老和光化衰老两种形式,所谓自然衰老,是指由于身体内在因素的作用,主要为遗传因素引起鉴于暴露部位和非暴露部位,明显特征为皱纹的出现和皮肤的松弛。

而光老化则指皮肤衰老过程紫外线损害的积累。是自然老化和紫外线辐射共同作用的结果,表现为皮肤暴露部位粗燥,皱纹加深加粗,结构异常,不规则性色素沉着,血管扩张,表皮角化不良,出现异常增殖,真皮弹力纤维变性及降解产物蓄积等。


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