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春分节气的几种吃法

| 本烔

春分的时候人们要注意自己的饮食,大家知道在这个时候吃什么比较好吗?春分的时候天气还有一点寒冷,此时人们有很多的注意事项需要知道,下面小编给大家带来春分节气的几种吃法,希望大家喜欢!

春分节气的几种吃法

萝卜

到了春分的时候,大家应该要常吃萝卜,这一点主要就是扬州人的习俗,扬州人到了春分的时候,有吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。在平时适当的吃一点萝卜,不但能够帮助人们上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。

在春季保养的各种蔬菜中,对人体比较好的就是萝卜。白萝卜具有非常好的清热生津、理气、消食化痰的作用,大家如果生吃萝卜有偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,在春天的时候,经常吃萝卜能够防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

并且现代医学研究显示,白萝卜有很好的利尿效果,在白萝卜当中很有丰富的纤维素,这个物质到了身体中,能够起到促进排便,利于减肥的效果。在平时人们如果想要利用萝卜来排毒,这个时候大家可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

在平时萝卜都被人们称为小人参,你是因为萝卜可以健胃消食,护眼杀菌,防治感冒,通气行气,解腥,预防便秘,平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

春分的注意事项

一、注意饮食

春分节气将至,大家要注意饮食调整,为了适应节气带来的变化。这个时候的饮食要注意寻求平衡,因为春季的时候肝火较为旺盛,所以需要补脾润肺。建议参考下列几个养生方法:

1、多甜少酸

祖国医学表示,当肝气旺盛的时候,脾胃会变得很虚弱,这个时候若是在大量进食酸味的食物,会导致肝气过盛,从而造成脾胃受损还。所以说,春分节气将至,人们要注意少吃点酸味的食物。相反,应该增加甜味的食物进食,比如说蜂蜜、大枣等,帮助滋养脾胃,保护肝脏健康。

2、吃应季食物

季节不同对应的食物也是不同的,想要养生的话,就要选择应季食物进食。在春季的时候,自然要吃一些新鲜的,比如说豆芽、春韭、香椿、菠菜、豆苗、春笋等等。还有就是,春季很多野菜长出来,大家可以去田野上挖掉野菜吃一吃。

之所以推荐吃应季食物,那会因为这些蔬菜中富含维生素、矿物质,吃了以后能够维持各种元素之间的平衡。而且新鲜的应季蔬果,能够提供的营养素更多。

二、注意起居

春分节气将至,人们在日常生活中,要特别注意起居,让自己的生活节奏跟着气候的改变而调整。目前正是生机盎然的时候,多注意一点,能够更好地保健身体。

1、要早起

春分节气到了以后,白天会变长而黑夜则会变短,所以说,要顺应大自然的规律,适当地早起,不能有赖床的习惯。建议早上6点起床是为合适的,这个时间点是一天当中的春分时间,有利于阳气的生发。

2、保持居室卫生

居室是休息的地方,如果不干净的话,则会影响睡眠。为了能够有好睡眠,建议将居室的物品排放整齐,同时要打扫干净,确保室内卫生。这样子才会有好的睡眠环境,睡得更加香甜,提高睡眠质量。有好的睡眠,身体休息充分了,免疫力和抗病能力都会提高的。

3、要及时增减衣服

春分到了以后,天气会慢慢地暖和起来,但是仍然会时不时地出现寒流侵袭,在这样变化比较大的天气里,人们必须及时增减衣服,以免自己身体着凉。当然,穿太厚也不会,会影响皮肤的代谢和呼吸的。建议的穿搭是上薄下厚,尤其是脚部要继续保暖,不能过早地换上凉鞋。

春分节气的禁忌

一、忌大热大寒

春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝;同时,要注意健运脾胃,健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒,力求中和,可根据自己的实际情况,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补的目的。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,都是春分宜食之品。大热大寒是春分节气的禁忌当中最需要避免的。

二、忌大喜大悲

春天不仅是万物复苏的季节,也是精神疾患多发的时候,因而春分时节切忌大喜大悲,否则不利于肝气的疏泄。可利用春光明媚时多做户外活动,或与好友结伴郊游,以保持身心平衡,此外,春天应顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅,同时保证睡眠质量,为一年的健康打下基础。

三、宜定时用餐,适当锻炼

由于春分冷暖交替、乍暖还寒,人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等。要特别注意定时睡眠,定量用餐,以达阴阳互补。可逐渐开始晨练,以散步、慢跑、打太极为宜。春分后虽然天气日渐暖和,但日夜温差较大,按照“勿极寒,勿太热”的原则,早晚要适时添加衣物,平日多晒太阳。

结语:上文已经为大家介绍了春分吃什么,我们现在应该知道到了春分的时候吃什么对身体好了。春分节气人们要注意护理好自己的身体,要及时的增减衣物,生活中人们也要注意自己的起居,做好早睡早起,这样身体会更好。


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