蛋蛋美食网 > 饮食健康 > 饮食人群 > 儿童饮食 >

特别适合孩子吃的营养早餐食谱

| 春秀

很多妈妈每天早上醒来,都在为自己的孩子吃什么,吃什么早餐有营养而犯愁。因为她们知道孩子正处于长身体和智力发育的黄金时期,一日三餐必须都得要吃好,尤其是孩子的早餐。因为多数孩子都特别贪玩,他根本不会给你坐在那里好好吃饭,而且如果你做的饭菜再不好吃,很容易就引起孩子的厌食问题。孩子一顿两顿不好吃饭,没有多大关系,可是时间长了,可不行。下面一起来看看特别适合孩子吃的营养早餐食谱,希望对你有帮助!

西兰花营养小饼

食材:西兰花1个、火腿肠2根、小香葱2棵、鸡蛋1个、西红柿1个、虾皮适量、胡椒粉少许、五香粉少许、清水适量、面粉1大勺、食用油适量。

做法:

1、西兰花撕成小朵,用清水冲洗两遍,然后再用盐水浸泡5分钟,这样可以把西兰花洗的更干净。

2、准备火腿肠2根,切成小丁,准备2棵小香葱切成葱花。

3、然后将洗好的西兰花,给它剁一下,西兰花剁的越碎越好。剁好之后,放入大一点的容器中。加入一个鸡蛋,倒入火腿丁、葱花、西红柿碎、适量虾皮。再加入一点胡椒粉、少许的盐,盐要少加一点,因为刚才浸泡西兰花的时候里面放盐了。虾皮中也含有盐。

4、加入少许五香粉,再加入适量水搅拌均匀,倒入一大勺面粉,用筷子搅拌成糊状。

5、电饼铛预热后,刷上一层油,用勺子舀上面糊,摊成小饼,烙至定型翻面,表面刷上一层油,有利于锁住水分。用叉子插眼,有利于面饼快速熟透。烙至两面金黄就可以出锅了。

芦笋虾仁蛋饼

食材:虾仁适量、洋葱1个、芦笋1把、鸡蛋5个、清水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、牛奶200毫升、食用油15毫升。

1、虾仁过水洗净,洋葱切成丝,芦笋切成小段,锅内加入适量清水,水开后下入芦笋,大火煮3分钟后捞出。

2、碗中打入五颗鸡蛋,加入1.5克盐、适量黑胡椒粉、把鸡蛋用筷子搅拌均匀。然后打好鸡蛋液中加入200毫升牛奶。

3、锅内倒入15毫升食用油,轻轻摇晃使油受热均匀,油热后放入切好的洋葱,下入虾仁,翻炒均匀,虾仁炒至微黄,下入芦笋,翻炒至芦笋微微变黄。倒入调好的鸡蛋液来,蛋液不要没过食材。盖上盖子焖上一会儿。一面成型轻翻一面,烙至两面金黄就可以出锅装盘了。

香蕉吐司卷

食材:香蕉几根、吐司面包几片、鸡蛋2个、食用油少许、果酱适量。

1、先把吐司的四边皮切掉,碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用。香蕉剥好之后,把两端切掉,用吐司把香蕉卷起来,尽量卷得紧一些。

2、把卷好的香蕉吐司卷放入鸡蛋液中,均匀地裹上一层蛋液,锅内少放一点油,油热之后,把香蕉吐司卷放入锅中,开小火慢慢煎,煎至每一面都是金黄色,就可以出锅装盘了。

3、盛出之后给它切成卷,也可以加上自己喜欢吃的果酱番茄酱,香蕉吐司卷用来当早餐还是很不错的。

营养早餐面

食材:香葱2棵、荆菜1小把、香菜少许、紫菜1小块、盐适量、鸡蛋1个、挂面1小把、香油少许。

1、先把香葱切碎,放入碗中,再放入一小把荆菜,家里没有荆菜的,也可以用香菜,再放入一小块紫菜,加入一勺盐。

2、砂锅里倒入两碗清水,大火烧开,水烧开之后,盛两勺开水,把食材烫一下。关火,打入一个鸡蛋,鸡蛋周围凝固,再开火,这样不容易煮散。鸡蛋凝固以后,颜色变白,开中小火煮3分钟。

3、然后下入一小把挂面,烧开之后点一次清水,再次烧开,煮开3次就可以出锅了。放入煮好的荷包蛋,再淋上一些香油。