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10岁孩子的食谱及做法大全

| 雪珠

  十岁的儿童正处于身体发育的重要时期,一般情况下,女孩十二岁,男孩十四岁,就进入了青春期的阶段,因此,家长对于10岁儿童营养食谱的选择不容马虎。小编根据十岁儿童生长发育的特征,为各位家长准备了10岁儿童营养食谱,相信将是一份最适合10岁儿童的10岁儿童营养食谱。

  10岁儿童营养食谱之蚝油鲜菇

  材料:鲜菇1250克、蚝油0.5汤匙、酱油3茶匙;料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙;味精1.5茶匙、清汤半杯、 胡椒粉1茶匙

  做法:

  1)鲜菇洗净,捞出控净水。

  2)锅放植物油0.5汤匙,烧至三成热时下鲜菇、料酒、蚝油、清汤,烧片刻, 然后精盐,酱油,味精调好口味,用湿淀粉勾芡,最后撒上胡椒粉即可。

  10岁儿童营养食谱之炸香椿

  材料:香椿芽200克、面粉100克;盐、花生油、玉米粉各少许;鸡蛋1个、泡打粉少许

  做法:

  1)香椿芽洗净,用盐腌下,沥去水分;鸡蛋打碎,蛋液放容器中,加面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油,调成稀面糊,再倒入香椿芽。

  2)锅中放油,置火上,烧至五成热,将香椿一根根挂好糊,下油锅炸,炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热,将炸好的全部香椿倒入油锅,拨散,翻转炸至金黄色即可。

  10岁儿童营养食谱之西兰花烩胡萝卜

  所需食材:西兰花200g、油盐、胡萝卜、鱼露、水淀粉、鸡精、白糖适量。

  制作步骤:(1)西兰花切成小朵后洗净,胡萝卜切条洗净;

  (2)锅内水开后加入适量盐,倒入食材绰水后捞起,捞起后浸入冷水再捞起;

  (3)锅内倒入一小碗水,加入一调羹鱼露,适量橄榄油,适量的鸡精和适量白糖调味;

  (4)加入水淀粉,倒入蔬菜边搅拌边调整勾芡;

  (5)煮开后熄火即可。

  营养价值:西兰花不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,明目等食疗功效。

  10岁儿童营养食谱之蜜汁鸡腿

  所需食材:鸡腿350g、洋葱20g、油盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量。

  制作步骤:(1)鸡腿洗干净后,用牙签插无数下,放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水取出,用清水冲净浮沫;

  (2)蒜瓣、姜去皮,切成碎粒,洋葱洗干净切小块;

  (3)鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱,加入砂糖、酱油和叉烧酱;

  (4)加入食用油,拌匀,放进冰箱腌制一晚;

  (5)放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下,盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁则可。

  营养价值:有利于激发儿童食欲。

  10岁儿童营养食谱之爆香腰花

  材料:猪腰2个;植物油、盐、料酒、酱油、姜片各适量

  做法:

  1)猪腰洗净,横面剖开,除去腰臊,表面切十字刀,然后切片;用沸水焯至微卷捞出,放凉水中冲去浮沫。

  2)锅置火上,倒适量植物油,加姜片爆香;然后用大火爆炒腰花,加料酒、酱油继续大火翻炒3分钟,最后加盐调味,即可。

  10岁儿童营养食谱之牡蛎煎蛋

  所需食材:牡蛎200g、鸡蛋180g、洋葱100g、橄榄油、食盐、生姜汁、白酒适量。

  制作步骤:(1)牡蛎洗净放入碗中,加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来;

  (2)洋葱切丝,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液;

  (3)炒锅加入适量的橄榄油,放入洋葱丝翻炒一下断生;

  (4)加入腌制好的牡蛎,加入少许食盐调味,倒入搅拌好的蛋液,炒熟关火即可。

  营养价值:有滋补肾阴,强筋壮骨的功效。

  10岁儿童营养食谱之藜麦水果沙拉

  所需食材:藜麦40g、火龙果50g、苹果50g、菠萝50g、橙子50g、酸奶100g。

  制作步骤:(1)藜麦放入碗中加水浸泡2-3小时;

  (2)锅中加水放入藜麦煮熟,藜麦煮后呈透明状,约煮10-15分钟;

  (3)将煮好的藜麦沥干水分,火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮,切丁放入碗中;

  (4)倒入煮好的藜麦,淋入酸奶即可。

  营养价值: 藜麦具有均衡营养、增强机体功能、提高机体应激能力之功效

  10岁儿童营养食谱之蛋包饭

  所需食材:剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g、油适量、盐适量。

  制作步骤:(1)将蛋打散,香菇切丁,青瓜去皮切丁,将虾仁去线切丁;

  (2)锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,放入适量的盐和剩饭,

  用铲子压平不断翻炒,盛出备用;

  (3)热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,鸡蛋饼翻一个面,将炒饭放入蛋皮中间;

  (4)迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

  营养价值:营养均衡丰富。

  10岁儿童营养食谱之黑木耳山药猪骨汤

  所需食材:主料猪骨500g、山药300g、盐、料酒、生姜片、葱、黑木耳适量。

  制作步骤:(1)黑木耳泡发后洗净,山药去皮洗净切成滚刀块;

  (2)猪骨泡清血水洗净沥干水分;

  (3)准备调料,锅内水开后下排骨绰水后捞起洗净;

  (4)准备汤锅,倒入清水,排骨和调料,大火煮开加入料酒,撇清浮沫后转小火煲一个半小时;

  (5)加入山药,煲至山药绵软,加盐调味,加入黑木耳煮熟即可。

  营养价值:味道鲜美,营养丰富。  10岁儿童营养食谱之豆芽蛤蜊冬瓜皮汤

  材料:新鲜蛤蜊肉250克、绿豆芽500克、豆腐6块、冬瓜皮1000克

  做法:

  1)冬瓜皮、蛤蜊肉洗净,放锅内,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火煲半小时;绿豆芽洗净。

  2)豆腐下油锅稍煎香,与绿豆芽一起放入冬瓜汤内,煮沸片刻,调味即可。

  10岁儿童营养食谱之燕麦片粥

  所需食材:燕麦片100g、瘦肉50g、鸡蛋100g、食用油、盐、酱油、白砂糖适量。

  制作步骤:(1)瘦肉洗干净,剁成肉茸,加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀,腌制片刻;

  (2)鸡蛋嗑进碗中,打散备用;麦片放入锅中,加入适量清水;

  (3)盖上锅盖,大火煮开,中途用勺子搅拌一下,以防粘底;

  (4)腌制好的肉茸中加入小许清水,把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中,边倒边搅拌使肉茸与麦片充分混合;

  (5)最后加入鸡蛋液,搅拌均匀后,大火煮开即可。

  营养价值:燕麦脂肪含量低,却能够为人体补充必要的营养。

  今天的10岁儿童营养食谱就介绍到这里啦,其实准备10岁儿童营养食谱的精髓在于,除了要营养丰富、均衡外,还要能够激发孩子的食欲,让孩子爱上吃饭。掌握了这几点,相信大家都能做出完美的10岁儿童营养食谱。
 

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