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2021高考吃些什么食物好

| 嘉欣

高考将至,家有孩子的一定要注意日常的饮食营养,营养足,易吸收,孩子身体好才能学得好,你们知道高考前可以吃哪些健康的饮食菜谱吗?一起来看看吧!下面是小编为大家带来的有关2021高考吃些什么食物好_高考前好吃又营养的家常菜谱,希望大家喜欢。

2021高考吃些什么食物好

牛奶

钙是天然的神经系统稳定剂。因此,备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物,有情绪的效果。

小米粥

小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质,各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,它可以调节内分泌,平衡情绪,松弛神经。

红茶

科学研究发现,每天饮用红茶,有利于舒缓神经。当考生感到心理压力太大的时候,来杯红茶会使你感到神清气爽。

专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。

香蕉

香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。香蕉中富含的钾 能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡,使神经肌肉兴奋性维持常态,协调心肌收缩与舒张功能,使血压处于正常状态。香蕉含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。考生常吃香蕉,可以缓解紧张的情绪,稳定心态。

零食忌选坚果类

零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃零食,但是又怕会吃胖,为此专家建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。

番茄和柑橘

处于考前紧张环境中的考生,多吃些富含维生素C的食品,可以收到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

每天宜吃2个水果

水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果,约500克左右。另外,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。

高考前好吃又营养的家常菜谱

【凉拌牛里脊】

牛里脊肉逆着纹路切成薄片,然后加料酒、生抽、酱油、淀粉、食用油抓均匀腌制10分钟。碗中加入蒜末、绿辣椒、红辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒粉,用热油激发出香味,然后加生抽、香醋、盐、蚝油、白糖、麻油搅拌均匀。起锅烧油,把腌好的牛肉炒熟,然后放入料碗里面,再放入多一些香菜,抓均匀即可。

【裙带菜瘦肉汤】

裙带菜是很营养的食材,钙含量是鸡蛋的10倍,锌含量是牛肉的6倍,孩子可以多吃。裙带菜提前泡发,瘦肉切片加盐、料酒、生抽腌制,锅里倒油,爆香蒜末,然后放瘦肉炒至变色,然后再放裙带菜翻炒几下,最后加入烧开,下入嫩豆腐煮5分钟,出锅前加盐、生抽、香醋调味即可。

【红烧肉】

五花肉切成麻将块,锅中倒油,油热后把五花肉的肥油煸炒出来,然后加入八角、香叶、桂皮、白芷炒出香味,接着加酱油、冰糖、炒均匀。将炒好的肉放入高压锅里,加入一罐啤酒炖至软烂,最后转入炒锅中,加入适量盐,大火收汁即可。

【糖醋里脊】

里脊肉切丝或者小段,用刀背把肉拍散一些,这样吃着嫩。加盐、葱姜丝、料酒、胡椒粉腌制10分钟。一个鸡蛋加入4勺左右淀粉,搅拌均匀,做成全蛋糊。然后将腌好的里脊肉倒进去,均匀裹上一层蛋糊。

锅里多倒油,油热后下入里脊肉,一根根下,防止黏连。中小火炸到微微金黄捞出,然后升高油温复炸几秒捞出备用。糖醋汁的比例是5勺的清水,4勺的番茄酱,3勺白糖,2勺白醋,1勺淀粉,再加1点盐搅拌均匀。

锅中倒入料汁炒至黏稠,然后放入葱花蒜末炒香,接着放一些食用油,下入里脊大火翻炒均匀后出锅。

【鸡蛋西蓝花】

西蓝花切成小朵,加盐和面粉浸泡10分钟,然后上锅蒸上3分钟。煮好的鸡蛋剥掉外壳,切成四瓣。锅里倒油,爆香蒜末和红甜椒,加盐、生抽、蚝油、白糖炒香,淋入水淀粉炒至黏稠,最后将料汁淋在菜上即可。

高考前吃哪些健康菜好

第1道,海带排骨汤

材料:海带,排骨,干贝,姜,盐,鸡精。

做法:

1,可以直接买海带结,或者是自己提前把海带泡软,切成小块后,打成海带结。

2,排骨剁成小块,清洗干净,焯水后冲去浮沫。

3,砂锅中加水,放入海带,干贝,生姜,水,一起炖熟,然后加入盐和鸡精调味。

第2道,番茄土豆炖牛腩

材料:西红柿,土豆,洋葱,牛腩,葱,冰糖,盐,生抽,胡椒,葱,姜。

做法:

1,牛腩肉清洗干净,切成两厘米见方的块,西红柿热水烫一下后撕去皮,切块,土豆去皮切块,泡在水中备用。

2,锅中加水,放入牛腩肉,大火烧开,焯水后捞出冲去粘上的浮沫。

3,锅里油加热,放入葱,姜和洋葱,炒香后放入西红柿炒烂。

4,捡出葱姜片,加入牛腩翻炒断生,再加入土豆块,适量生抽。

5,倒入没过食材的热水,加适量盐和冰糖,大火烧开,小火炖两个小时。

6,出锅前加上胡椒,撒香菜或者是葱花。

第3道,虾仁豆腐蒸鸡蛋

材料:鸡蛋,豆腐,虾仁,葱花,料酒,味极鲜酱油,香油。

做法:

1,虾去掉虾头,虾壳和虾线,加入少量料酒,腌制五分钟。

2,鸡蛋搅打成,鸡蛋液,加入鸡蛋液1.5倍的清水,搅打均匀。

3,豆腐根据自己的喜好切块或者切片,放入鸡蛋液当中,一起上锅隔水蒸十分钟,蛋液的表层凝固时,放上虾仁,继续蒸五分钟。

4,滴上几滴味极鲜酱油,几滴香油,撒上葱花即可。

第4道,香菇炒西兰花

材料:西兰花,香菇,葱,蒜,盐,蚝油。

做法:

1,西兰花清洗干净,摘成小块,香菇切成片,焯水控干备用。

2,油热后放葱花和蒜片爆香,加入西兰花,香菇和胡萝卜翻炒,加适量的蚝油和盐调味。

第5道,西芹百合炒腰果

材料:百合,西芹,腰果,盐,鸡精,植物油。

1,鲜百合掰成瓣,干百合需要提前泡好,西芹切成小段。

2,水开后,放入西芹和百合焯水,时间要短,捞起后过冷水,控干备用。

3,锅里放油,五成热加入腰果炒至金黄,捞出放凉。

4,锅里余油,将西芹和百合放入大火翻炒,炒熟后加入放凉的腰果,撒上适量盐和鸡精。


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