高考生推荐食谱
今天来跟大家推荐介绍的是适合高考生的食谱，2021的高考刚过去不久但是2021的高考号角就已经打响了。那么下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
高考生食谱推荐
植物蛋白——鲍汁豆腐
主料 老豆腐 (250克) 鸡蛋 (一个)
调料 油 (适量) 鲍鱼汁 (30ml) 寿喜烧酱油 (15ml) 白糖 (6克) 小香葱 (一根) 清水 (适量)
做法：
1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用
2、豆腐一块，流水下稍微一冲洗
3、豆腐切小块;一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液
4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐
5、一面煎黄后，翻面煎另一面
6、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁
7、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖
8、炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅
小窍门：鲍鱼汁是咸的且非常浓稠，寿喜烧酱油是淡口的甜酱油，无需放盐，炖好的汤汁是鲜、甜
丰富钙质——玉米南瓜排骨汤
主料 玉米 (1根) 排骨 (2根) 南瓜 (380克) 生姜4片
调料 盐巴 (适量)
做法：
1、把材料类洗净备用
2、砂锅内倒入纯净水，倒入洗净的排骨段
3、放入生姜片
4、放入玉米断和南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟
5、放入盐巴调好味道就可以上桌了
小贴士：
♦水要一次性加足，不能半中间加水破坏汤汁的美味和营养
♦南瓜不要切太小片，慢炖的时候会把南瓜煮的很糯
♦排骨在市场买的时候叫老板剁好
♦汤汁的味道已经很鲜美了我没有在加味精了，如果喜欢添加味精的可以适量的添加一点
氨基酸——金枪鱼海苔蛋皮卷
主料 金枪鱼罐头 (1盒) 胡萝卜 (1根) 黄瓜 (1根) 海苔 (2张) 鸡蛋 (2颗) 面粉 (100g)
调料 油 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 沙拉酱 (2茶匙)
做法：
1、胡萝卜，黄瓜切丝待用;
2、面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀;
3、平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出
4、烙好的蛋饼，平铺的干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可
小贴士：
1、最后切份儿时，慢慢锯着切，一刀切的方式容易变形
2、面糊中放入油，可防治摊饼时，底部粘锅
不饱和脂肪酸——三文鱼粥
主料 三文鱼 (200克) 胡萝卜 (1根) 芦笋 (适量) 大米 (适量)
做法：
1、 大米放电饭煲煮成粥
2、三文鱼洗净切小块
3、放盐、胡椒粉抓匀
4、放汤锅煮熟(适合年龄较小的宝宝)
5、稍大一点的宝宝可以煎熟
6、芦笋、胡萝卜切丁放汤锅调盐油煮熟，沥出
7、粥盛出，上面放上胡萝卜丁和芦笋、三文鱼，吃的时候拌匀
动物蛋白——滑蛋虾仁
主料 虾仁 (适量) 鸡蛋 (适量)
调料 小葱 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量)
做法：
1、虾仁清洗干净后，放一些盐拌匀，腌制几分钟，再用清水洗净
2、用厨房用纸将虾仁的水分擦干
3、虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀，再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀
4、将虾仁稍微腌制一下，腌制过程中，将鸡蛋打在碗里，鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀
5、锅里放少量的油，先将虾仁炒熟
6、炒熟的虾仁和鸡蛋液混合，再放入小葱，拌匀
7、锅里倒油，油热后，倒入虾仁和鸡蛋液，可以看到周边立刻起泡了
8、迅速翻炒，鸡蛋熟后就OK了
小贴士：
1、用鲜虾当然最好，但鲜虾处理起来比较麻烦，各有利弊，自己选择吧
2、炒鸡蛋时放一些清水，炒出来的鸡蛋会更嫩
维生素A护眼——胡萝卜肉饼
主料 胡萝卜 (50克) 瘦肉 (100克) 面粉 (60克)
调料 水 (75克) 姜 (一小块) 蒜苗叶 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 香油 (适量)准备好所需的材料
做法：
1、分两次将肉切成小块，胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎
2、打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里
3、加入切碎的蒜苗叶、香油、胡椒粉、盐、油搅拌均匀
4、再加入面粉搅拌均匀
5、把锅涂上一层油，开中小火，将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中
6、烙几分钟后，贴锅的那一面变的有些变硬变黄后，再翻个面烙几分钟，重复这样几下直到熟
小窍门：
1、肉和菜也可以分开打碎，我放在一起打碎是为了让肉和菜搅拌更均匀一些
2、没有料理机也可以用刀剁
3、放在锅里烙的饼，最好不要太厚了，厚的比较不容易熟
4、配肉的也可以是其它蔬果
5、蒜苗叶也可以换成小葱的
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