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空心菜的8大神奇功效

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  空心菜是常见的一种绿色蔬菜,在夏季的餐桌上经常能看见空心菜的身影。空心菜跟其他的绿色蔬菜一样,含有大量的粗纤维,能够有效的促进肠道蠕动,有效防治便秘。那么你知道空心菜的8大神奇功效吗?以下是学习啦小编分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  空心菜的8大神奇功效

  1、缓解便秘

  空心菜应该大家都不陌生,尤其在夏秋时节经常见到,很多人喜欢吃它是因为它味道清香,而并不知道它有很多的养生功效。空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素,它可以帮助人们调节体内水平衡,使肠内水分充足,减少食物在肠内的堆积,从而减少便秘的发生。在制作空心菜时,最好旺火速成,不仅可以保持空心菜的鲜嫩,还可以保护营养素不被流失。

  2、去火、护肤

  空心菜属于凉性食物,热性体质的人可以经常食用空心菜,帮助清热去火。另外,空心菜可以排出体内毒素,减少色素沉淀,从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用,清热去火的效果会更明显。有人喜欢将空心菜和肉类食物一起炒制,炒制后不仅营养价值有所下降,而且去火效果也不明显,因此,为了养生功效更明显,建议大家清炒空心菜食用。

  3、降脂减肥

  空心菜的热量很低,经常食用不仅不会引起肥胖,还会抑制脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。另外,空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质,它们可以有效降低血液中胆固醇含量,经常食用可以达到降血脂的作用。血脂较高的患者在食用空心菜的同时要减少肉类食物的摄入,以免达不到降脂的效果。

  4、降血压

  空心菜可以帮助降血压,建议高血压患者可以多食用一些。另外,空心菜对心血管也有一定的帮助,心血管疾病患者也可以多食用空心菜。最好选择新鲜的空心菜食用,不仅水分含量很高,而且营养价值也很高,降低血压效果会更好。

  5、降血糖

  紫色雍菜是空心菜的一种,紫色雍菜中含有大量的胰岛素,胰岛素可以有效降低血糖,另外,空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜,因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。

  6、增强抵抗力

  空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,它们含量是很多蔬菜所无法超越的,经常食用可以提高机体免疫功能,从而有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力较差,建议日常生活中多食用空心菜。

  7、保护眼睛

  空心菜中含有丰富的维生素A,维生素A可以让眼睛变得水灵清透,建议想要拥有水亮眼睛的美眉,不妨多食用一些空心菜,另外,空心菜可以帮助保护视力,视力较差的人也可以多食用。

  8、保护神经系统

  空心菜中含有丰富的钾元素,钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织,还能保护中枢神经系统不受损害,因此经常食用空心菜可以保护神经系统。建议情绪容易失控的人多食用空心菜,可以减少神经系统发生紊乱,帮助控制情绪。

  空心菜的食用方法

  1.空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失;

  2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出;

  3.因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去;

  4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。

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