蛋蛋美食网 > 饮食健康 > 健康食谱 > 食谱大全 >

福寿鱼好吃的做法

| 本烔

福寿鱼是水产的一种,人们通常将它称作罗非鱼。其营养价值丰富,很受大众的喜爱。日常福寿鱼怎么做好吃呢?下面小编给大家带来福寿鱼好吃的做法,希望大家喜欢!

福寿鱼好吃的做法

清蒸福寿鱼

食材:福寿鱼一条约500克,生姜数片,料酒适量,盐适量,生抽适量。

方法

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。

3、生姜切大片。

4、在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片。

5、把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥。

6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。

7、蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

8、出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。

福寿鱼清蒸,可以将其营养价值大的保留下来。但是有的时候吃多了清蒸就会觉得没有味道,这时就需要将福寿鱼做成另一种口味了。

红烧福寿鱼

材料:福寿鱼1条(约500克),姜,蒜,黄豆酱2大匙,盐少许。

做法

1.热油锅,爆香生姜。

2.福寿鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄。

3.翻面,同样煎至金黄。

福寿鱼的炸的时候,就要注意了,不可火头过猛,小火炸是好的。要是炸焦了就得不偿失了。

4.在鱼上面放上蒜白段,加入2大匙黄豆酱。

5.加入没过鱼身一半的清水。

6.加入1小勺盐。

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁。

8.装碟,放上蒜青丝,趁热吃。

福寿鱼的做法就给大家介绍到这里了,接下来我们说说吃福寿鱼都有哪些好处。一起了解一下吧。

吃福寿鱼有什么好处

1.罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪,调节血压,强化肝功能,促进胰岛素分泌,促进视网膜发育,帮助视力恢复。

2.罗非鱼含有DHA和EPA。大量研究表明,DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育,有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

3.罗非鱼视黄醇含量高,视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾,维护免疫系统正常功能,祛除老年斑,促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,有抗呼吸系统感染作用。

4.罗非鱼硒含量丰富,硒是心脏代谢不可缺少的元素,具有很强的抗氧化作用,其效果是维生素E的50-100倍,具有较强的抗衰老和抗癌作用。

福寿鱼的热量

每一百克福寿鱼热量为98大卡。

结语:福寿鱼中的营养价值,可以帮助人体降血脂以及降低人体胆固醇,有助于视力的保护以及促进新陈代谢的正常运作等等。在福寿鱼的做法上,可能各家都是有不同的,但是如果你们感兴趣的话,也可以试试小编推荐的做法。


福寿鱼好吃的做法相关文章:

罗非鱼怎么炸好吃又简单

烧烤罗非鱼的美味做法步骤图解

香烤罗非鱼怎么腌制美味

清蒸蒸鲫鱼的做法步骤图解

罗非鱼怎么炸好吃又简单

151851