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冬瓜怎么做才好吃

| 飘丽

  冬瓜具有很高的营养价值和保健作用,也是常用中药之一,已成为大众周年喜欢的蔬菜之一。那么你知道冬瓜怎么做才好吃吗?以下是学习啦小编分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!


 

  冬瓜怎么做好吃

  海米冬瓜

  主料:冬瓜适量。

  配料:海米适量。

  调料:食用油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。

  做法:1、将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用;

  2、锅置火上,倒入食用油烧热,下葱花、姜末爆锅,加水1汤勺、料酒、盐和海米;

  3、烧开后放入冬瓜片,武火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。

  功效:清热解暑、化浊开胃。

  薏米冬瓜排骨汤

  主料:薏米、排骨、冬瓜各适量。

  配料:香菇数朵、姜、盐、料酒、味精各适量适量。

  做法:1、薏米、排骨洗净,香菇泡发洗净,冬瓜去皮、瓤, 切滚刀块,姜切片;

  2、排骨放开水中焯一下,捞出洗净血水、沥干;

  3、将薏米、排骨、香菇、姜一起放入砂锅内,点料酒,盖盖儿,武火烧开,撇去浮沫;

  4、转中火继续煮约1小时,放入冬瓜,盖盖儿,水开后转小火;

  5、煲半小时左右,加入盐和味精调味即可。

  效果:消除浮肿、美白肌肤。

  冬瓜绿豆汤

  主料:冬瓜、绿豆各适量。

  调料:大葱、生姜、精盐、高汤各适量。

  做法:1、绿豆洗净、用清水泡2个小时,冬瓜去皮、瓤,洗净切块,葱切末、姜切片;

  2、汤锅置旺火上,添入高汤烧沸;

  3、放姜片、葱末、绿豆;

  4、待绿豆熟烂后,放冬瓜块,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

  功效:清热利尿、解渴、祛暑。

  如果想通过食用冬瓜达到解热利尿的效果,需连皮一起煮汤,效果更明显。 食用冬瓜的禁忌

  冬瓜性凉,不宜生食。

  冬瓜性寒凉,脾胃虚弱者不可多食。

  冬瓜的营养价值和保健功效

  冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素,且钾盐含量高,钠盐含量低,对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者,尤为适合。

  冬瓜可利尿消肿,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  冬瓜是减肥佳品,其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
 

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