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宝宝吃的辅食怎么做简单营养

时间:2017-12-16 10:12:08本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 巧萍 我要投稿

  宝宝在不断成长,家长可以逐步添加一些辅食给宝宝吃,让宝宝吸收各种营养健康的成长。以下是小编整理的宝宝辅食做法,欢迎阅读。

宝宝吃的辅食怎么做简单营养

  宝宝辅食做法一:苹果米糊

  苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用。

  用料:苹果1个、米粉若干

  做法:

  1、苹果洗干净切块、去核

  2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟

  3、将蒸熟后的苹果研磨成泥

  4、冲泡好米粉

  5、将苹果泥、米粉搅拌即可

  宝宝辅食做法二:牛奶蛋黄米汤粥

  此款搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。

  用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干

  做法:

  1、将大米用凉水泡软,后熬成粥

  2、取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟

  3、鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)

  4、奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可

  宝宝辅食做法三:黄鱼泥青菜粥

  鱼含蛋白质丰富,有助于促进宝宝眼睛和智力的发育。

  用料:小黄鱼1条、青菜若干、大米若干

  做法:

  1、大米熬粥

  2、熬粥时,可将小黄鱼放在上面一起蒸熟

  3、1个半小时后,小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用

  4、青菜打磨留着汁,倒入稀饭里面再煮几分钟

  5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可

  宝宝辅食做法四:紫薯发糕

  食材:200克面粉,2克酵母,185克紫薯,温水200ml(用牛奶也可以)

  调料:大一点的宝宝可以加点糖

  烹制方法:蒸

  参考月龄:9个月以上

  难易程度:无难度

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

  做法

  1.食材展示:200克面粉,2克酵母,185克紫薯,温水200ml。

  PS:面粉用比较容易买到的普通面粉即可,属于中筋面粉,一般的饺子粉、富强粉都可以;酵母我习惯用小包装,一袋5克,那2克基本就比半袋少一点;温水不需要提前准备好,要不然稍候用的时候就凉掉。

  2.紫薯去皮,切成片状。入蒸锅蒸熟,大概需要15-20分钟(紫薯片切得薄一点,容易熟)。

  PS:紫薯的量多一点,少一点,对成品的影响不大。我用200克的面粉,搭配了185克的紫薯,这个比例可以供参考。

  3.蒸好的紫薯用勺子背面,压成泥状。

  PS:蒸好的紫薯我又称量了一下是130克,因为紫薯去皮蒸熟后,重量会发生改变,你可以在这一步再确准下紫薯的重量。

  4.家里有筛网的话,紫薯泥最好过筛一下,会更细腻,成品的口感比较好。

  5.把压过筛的紫薯泥用勺子刮下来即可。

  6.紫薯泥准备好备用。

  7.200ml的温水,除去刚才加到紫薯中,一起压泥的那部分。剩余的全加倒进来。

  PS:温水的温度非常重要,要比给宝宝准备的洗澡水温度还低一些。温度过高会让酵母失去活性。

  8.把温水和紫薯泥搅拌均匀。(制作发糕的全部过程,用到的温水一共是200ml)

  PS:如果没有筛网,就直接把紫薯泥与温水混合。但要搅拌得仔细一点,尽量变成紫薯汤汁的感觉。

  9.200克的面粉,加入2克的酵母。

  10.再倒入第8步做好的紫薯汤汁。

  11.用筷子搅拌,直至让紫薯汤汁与面粉混合均匀。

  PS:做发糕,200克的面粉搭配多少温水并不固定,但我习惯用1:1的比例,即搭配200克的温水,这个比例供你参考。

  12.由于面粉的吸水性不同,紫薯的含水量不同,所以加水量不是固定的。你可以根据我搅拌好之后的粘稠度来判断下,是否需要再加水或者再加面粉来调整。

  13.准备一个可以入蒸熟的模具,刷上一层油(为了好脱模)然后把面糊倒进去。

  14.再来直观地感受下面糊的稀稠度,面糊比较粘,流动性差,用勺子摊摊平。

  15.手上沾水,拍拍平。

  16.盖上保鲜膜,放到阳光充足的地方,进行发酵。

  PS:强烈建议做一下标记,记住面糊两倍高的位置。因为根据面糊是否增高到2倍高,是判断面糊是否发酵到位最好的办法

  17.在夏天发酵的话,大约需要40-60分钟。今天有些阴天,我用了60分钟才让面糊发酵到两倍高。

  18.凉水入蒸锅,蒸20分钟。蒸之前可以摆点大枣,蔓越莓或者葡萄干来装饰下。

  19.蒸熟后焖3分钟。

  20.蒸好之后,脱模像个大蛋糕一样。

  21.根据宝宝处理食物的能力,切成可接受的大小就可食用啦。看发糕里面有很多小气孔,吃起来非常松软的,如果小宝宝刚开始尝试这样的发酵面食,一定要小块儿喂食防止宝宝噎到。发糕做为主食,还要搭配些其他蔬菜,肉类辅食等等。关于保存,最好是现做现吃,实在吃不完的要密封保存,冷冻后2周内吃完,吃的时候重新蒸熟。


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