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茄子怎么做才好吃

| 本烔

我们在餐桌上经常能看见茄子,茄子也是一种很受欢迎的食材,不仅食用的方法多种多样,还有很高的营养价值,那么茄子怎么做好吃呢?下面小编给大家带来茄子怎么做才好吃,希望大家喜欢!

茄子怎么做才好吃

鱼香茄子

材料:茄子500克,青红椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、油、盐、淀粉、醋、糖、麻油适量

做法1、茄子切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;

2、起锅热油炸茄子片刻盛出;

3、再起锅热油放姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒;

4、放青红椒和炸好的茄子同炒;

5、加盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均匀即可。

蒸茄子

材料:长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴

做法1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了。

2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.

3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.

4.另外:可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!

孕妇可以吃茄子吗

1、保护心血管、抗坏血病

茄子中含有很多的维生素P,这种物质对于细胞之间的粘着力具有很好的增强作用,还能增强毛细血管之间的弹性。对于毛细血管的脆性和渗透性都有一定的降低作用,还能防止微血管出现破裂和出现,让心血管保持健康。此外,茄子还能预防坏血病,对于伤口的愈合也有很好的促进作用。

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子的营养价值

1.圆茄子的营养价值是很高的,不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素等物质,此外,茄子中还含有磷、铁等等人体必要的微量元素,所以适量的食用茄子,不仅能让我们的身体补充各种营养物质,还能让我们的身体更加的健康。

2、圆茄子中维生素P的含量很高,适当的食用圆茄子是可以帮助我们大家补充这种维生素的,并且还可以起到不错的增强人体细胞间的黏着力的作用,可以帮助我们大家有效的增强毛细血管的弹性,并且对于帮助我们大家减低血管的脆性及渗透性也是很有帮助的,可以有效的防止微血管破裂出血。

3、茄子总含有磷、钙、钾等等微量元素,而且含量还是很丰富的,并且,茄子中还含有丰富的胆碱等等生物碱。平时的饮食中适量的食用圆茄子,对于消化道肿瘤的增殖有很好的抑制作用,所以适量的食用茄子对身体是很好的。

4、圆茄子中还含有一定的纤维素,另外,经常食用一些圆茄子,不仅可以帮助大家促进身体的消化,还可以起到非常好的降低胆固醇的功效。

5、其实我们大家不知道的是,圆茄子也是非常的适合我们女性朋友们日常生活中食用的,女性朋友们适当的食用一些圆茄子,不仅可以补充大量的营养物质,更是可以起到非常不错的调理月经的作用的,并且对于对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

结语:茄子是一种常见的食材,不仅味道很好,还有很多的营养物质,营养价值是很高的。上面给大家介绍了两种茄子的做法,感兴趣的朋友一定要尝试一下。孕妇也是可以食用茄子的,不仅对自身的身体有好处,对于胎儿的发育也有一定的促进作用。

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