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白果炖鸡的基本做法

| 本烔

白果是一种很好的滋补品,其中的应养成分十分丰富,对人体有保健的效果。白果炖鸡是白果多种吃法中很经典的一种,下面小编给大家带来白果炖鸡的基本做法,希望大家喜欢!

白果炖鸡的基本做法

白果炖鸡做法一

材料:主料:柴鸡肉,辅料:白果,猪肉,猪骨头;调料:盐,白糖,鸡精,食用油。

1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

白果炖鸡做法二

材料:天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐。

1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!后加点盐即可。

白果炖鸡做法三

材料:鸡半只 ,白果 30克,红枣6颗,姜2片,盐适量。

1、准备好材料。

2、鸡块洗净,用水淖一下去掉血水。

3、将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可。

4、将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

5、果心好去掉,否则会有苦味。

6、半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时。

7、出锅前加入盐调味即可。

白果的功效

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、白果是银杏果,现代医学上,银杏的医用价值也很高。银杏有促进血管舒畅、增强大脑机能、延缓人体衰老、提高人体记忆力的效果。白果也具有同样的功效,尤其是在防止老年痴呆、抗衰老方面效果显著。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、白果有滋阴养颜的功效,能有效抗衰老。白果对促进人体的血液循环有奇效,经常吃白果的人面色较为红润,肌肤白皙润滑还有延年益寿的效果。白果中的黄酮甙、苦内脂治疗脑血栓、高血压、高血脂、老年性痴呆等都有奇效,是一种益气的保健品。

5、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

②收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

④收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

白果的食用禁忌

1、有实邪者忌服。

2、白果不能生吃,熟的白果也不能多吃。吃使用白果做的食品也是一样的,白果吃的好的话能延年益寿,美容养颜,但是吃的不好的很容易中毒。年级小的人好不要吃白果,不然很容易中毒的危险。

3、儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般好不要长期服用。

4、白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速到医院抢救处理。

总结:白果在我国是很常见的,它的营养价值很多,是一款保健养生产品。白果能缓解人们的衰老,有预防老年痴呆的功效。女性吃白果还能美容养颜,滋润肌肤。但是白果不能多吃、不能生吃,小孩好不吃,否则都容易出现中毒的现象哦。小编给大家分享了三种白果炖鸡的食品,大家学习一下吧。

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