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松茸的几种养生吃法

| 本烔

松茸是一种菌类食物,松茸十分的名贵,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,并且现在野生的松茸可以说是越来越少,那么请问松茸的功效及吃法有哪些?孕妇能吃松茸吗?松茸不能和什么吃?下面小编为大家讲解。

松茸的几种养生吃法

第一种,生吃新鲜松茸。首先准备一点姜丝、鲜辣椒丁加红醋调成的调料。 接着取出新鲜松茸两三个,搓洗干净后把松茸切成厚片备用。最后将松茸片蘸着用红醋配好的调料,直接食用。你会感觉到新鲜松茸的清甜、酥脆,口感特好。松茸如何做出美味吃法?生吃的吃法太简单了。

第二种,清炒松茸。将松茸洗干净后切片。再用几根茭白切成片,辣椒切成丝。准备就绪后,热锅后加入辣椒和茭白,翻炒几下,再放入松茸一起炒,炒软后,放入少许盐和酱油,就可将炒好的松茸上盘了。

第三种,煮松茸清汤。拿几根松茸去除表皮的泥沙,然后用清水洗干净。接着在砂锅里放进清水,开大火煮松茸片。等水烧开后改成小火煮。再过几分钟之后,加盐调味即可食用。松茸如何做出美味吃法?除了炒着吃之外,做成汤也很不错。

第三种,山药松茸熬汤。取适量干松茸清洗干净,用矿泉水泡上半小时后,用小刀切去干枯的部分。拿几根山药去皮后,切成块状,准备适量的枸杞备用。在砂锅上放进矿泉水,再放入松茸、山药。砂锅大火烧开,加盖煮20分钟,之后我们可以闻到松茸的香味飘出来。这时放入枸杞再煮一会,最后加点盐,就可以享用到美味的松茸汤了。

第四种,松茸炒饭。将海带洗干净放入锅内,加入水,用大火煮开后,转小火煮半个小时。然后把海带夹起来。晾干切成丝。大米淘好洗干净后,放入煮好的海带水浸泡半小时。胡萝卜洗干净,切成丁,松茸洗干净后也一半切成丁,一半切成片放着备用。

松茸的功效

1、抗癌

松茸的营养价值很高,并且还有一定的药用价值,松茸可以强健身体、调理肠胃、止痛、理气化痰。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫力

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。

3、抗肿瘤

松茸里面有多糖,而多糖是一种活性物质,多糖可以抗基因突变和强抗癌,多糖可以识别毒素,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

松茸的营养价值

松茸营养丰富,松茸里面有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸,还有维生素B1、B2、C和PP,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

孕妇能吃松茸吗

孕妇是可以吃松茸的,松茸中有100多种营养元素,而且含有独一无二的抗癌物质——松茸醇,对于孕妇来说是非常滋补的食材。

茸中含有铬和多元醇,松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;松茸有很好的抗核辐射作用。

松茸中含还有相当量的维生素E,经常食用松茸,有美颜健肤的功效。孕妇食用松茸,不仅能补血、美容健肤,还能为上班对着电脑的准妈抗辐射。在松茸发源地香格里拉,有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统,可见松茸对孕妇是非常好的。

孕妇吃松茸的好处

1、防癌抗癌:松茸中含有一种特殊双链生物活性物质-松茸醇,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,还能够起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发功效。

2、增强孕期免疫力:松茸中含有多种人体所需的营养元素,能够有效提高准妈妈们的免疫力,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。

3、抗衰养颜:松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的,让孕妈咪在孕期也能光彩照人。

4、预防妊娠期糖尿病:松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量,实验证明,从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖盐,从而避免孕期糖尿病的发生。

孕妇吃松茸注意事项

1、煎松茸是松茸常见的做法,但对于孕妇来说还是用来炖汤比较合适,这样营养也能吸收的更全面,同时松茸属于比较滋补的食材,所以一次不宜吃太多。

2、过多食用松茸易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。所以如果是过敏性体质的准妈妈需慎食。

松茸不能和什么吃

松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸适合清淡。

松茸不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

吃松茸的注意事项:松茸中成分复杂,因此,过敏体质的人不适合多吃,以免引起过敏。 松茸能生吃,也能熟吃,但是生吃的松茸必须新鲜,变质变色的松茸不适合食用。

哪几类人群适合食用松茸

第一类:癌症患者。就像上面说的那样,松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效,因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。

第二类:孕妇。孕妇多吃松茸能够起到保健的功效,孕妇一般容易感到疲惫,而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。

第三类:气虚者。贫血和气虚的患者可以多吃松茸,松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。

松茸的产地

松茸主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大以及北欧。产地分布较为广泛,非洲、欧洲、大洋洲、亚洲与北美洲都有它的身影。

结语:松茸的营养价值与药用价值都很高,松茸有在多种功效,松茸里面有许多人体需要的营养元素,许多人喜欢吃松茸,上文详细讲诉了松茸的功效及吃法有哪些,孕妇能吃松茸吗以及松茸不能和什么吃,希望大家能够注意。


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