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哪些可以滋阴补肾

| 辉明

  滋阴补肾吃什么?生活中有不少食物有滋阴补肾的功效,以下学习啦小编为你推荐的可以滋阴补肾的食物,希望大家喜欢。

  滋阴补肾食谱

  1、枸杞蒸鸡

  材料:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

  做法:将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入炖盅内,鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。

  功效:滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。

  2、杞子双仁羹

  材料:枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖适量。

  做法:各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升(约1碗多量),武火滚沸后下各物,滚至,放入马蹄粉稀芡,片刻便可。

  功效:杞子能养阴补肾明目,双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核桃仁和胡麻仁,三者亦均富含植物的脂肪油,合而为羹汤,有补肾、滋阴、润肠的功效,尤宜女性及中老年便秘者服用。

  3、丹参红花炖乌鸡

  材料:乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克

  做法:将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;丹参润透,切成薄片;川贝母去杂质,切成大颗粒;红花去杂质,洗净;姜拍松,葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

  功效:乌鸡是女性滋阴补肾的首选,乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。

  4、当归红枣粥

  材料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

  做法:先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。

  功效:补肾补血,调经活血,适用于肾亏引起的气色亏损,畏寒怕冷等症状。

  5、生地桑椹鲍鱼汤

  材料:生地黄25克,新鲜大鲍鱼1只,桑椹子50克,生姜2片,红枣2枚,食盐少许。

  做法:生地黄、桑椹子、生姜、红枣。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮,切2片。红枣去核。新鲜大鲍鱼去壳,肉切片,备用。沙锅内加入适量清水,煮至水沸后,放入以上原料,用中火炖3小时左右,加入食盐少许即可。

  功效:清热凉血,滋阴补肾。适用于血热脱发或发根受损而头发脱落、腰膝无力、头晕耳鸣、手足心热等。

  6、海参炖瘦猪肉

  材料:猪瘦肉250克,水发海参250克,大枣5枚,调料适量。

  做法:可先将海参洗净,切丝。猪瘦肉洗净,切丝。大枣去核,洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量盖好,小火隔开水炖2~3小时,调味后即可。

  功效:阴血不足,吃猪肉可滋阴补肾。海参炖瘦猪肉补肾益精,滋润肠燥。是精血亏损、虚赢瘦弱、津枯便秘,以及为高血压、动脉粥样硬化、冠心病患者的保健良品。

  7、虫草鸭块汤

  材料:冬虫夏草20克,鸭子1只,黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。

  做法:宰杀鸭子后去内脏,去毛,清洗干净,在沸水中煮15分钟左右,除去血腥味,切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用。在锅中加入适量清水,放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐,调好味。将鸭块装入煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔,每孔内插入洗净的冬虫夏草,再加入调味的清汤后,上笼蒸1小时,加入适量味精调味即成。

  功效:滋阴补肾。此汤连续食用1周后可见效果。适用于腰膝酸软等症。

  8、黑芝麻枣粥

  材料:粳米500克;黑芝麻适量,红枣若干,糖适量。

  做法:黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。

  功效:芝麻甘平,有补肝肾、润五脏的作用。此药膳芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。

  9、黑豆米浆

  材料:黑豆50克,黑米30克,枸杞适量。

  做法:将黑豆和黑米洗干净,提前一晚浸泡一夜。用豆浆机将黑豆和黑米搅碎,之前浸泡过黑豆和黑米的黑色液体也一同倒入豆浆机。加入水量,趁热放入洗干净的枸杞,即可食用。

  功效:滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血、滋阴补气。

  10、花生大枣烧猪蹄

  材料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

  做法:花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;。将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;。锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

  功效:滋补肾阴、补血益气。

  滋阴补肾的中药

  1、冬虫夏草。冬虫夏草可以补肺益肾,对多种肾脏疾病都有良好效果,尤其对于肾虚的症状,服用冬虫夏草可以滋养肾气。另外,对由于肾虚引起的腰膝酸痛,久咳虚喘等症状都具有改善作用。

  2、何首乌。何首乌的功效最广为人知的就是黑发润发,但是其实何首乌补肝肾的功效也不差,尤其对于阴亏火旺、头晕眼花、肾虚失眠、性情急躁等症状都具有一定的疗效。另外还可以用于慢性肾功能衰竭。

  3、枸杞。枸杞不仅具有补肾的功效,其明目、养肝、强筋骨、去疲劳的作用也十分显着。另外人们经常食用枸杞,可以改善体质虚寒、性冷淡、便秘、失眠、贫血、掉头发等症状。

  4、山药。山药可以多吃,它具有健脾、养胃、补肾等多种疗效。吃山药的时候常常和茨实、莲子一同煮水服食,如此一来,补肾的效果更加好。另外,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。对帮助消化、降低血糖等症状都有一定的辅助疗效。

  5、茨实。茨实味甘涩,可以固肾健脾,是常用补肾汤料。而且茨实的用途并不少,芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,很容易被人体消化吸收,因此补肾的时候不能忘记茨实的重要功效。

  6、白果。白果又叫做银杏,肾不好的人可以用白果蒸熟或者炒熟、煨熟食用。对于补肾滋阴、补气养心、改善睡眠质量差等都有极好的作用。白果的吃法有很多,用白果6克,莲肉15克,糯米50克,乌骨鸡1只(去内脏)。