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饼干家常做法自制

| 廖威

  饼干在我们的日常生活里面还是站着举足轻重的位置的,因为在很多时候,大家都是会用到饼干的,下面小编为你整理了一些饼干的做法。

  饼干的配料

  主料

  低筋面粉165g 无盐黄油130g

  鸡蛋一个 糖粉60g

  饼干的做法步骤

  1. 把黄油切成小块,放入碗中自然软化。

  2. 加入糖粉

  3. 用打蛋器打发

  4. 分三次加入打散的蛋液,上下拌匀。

  5. 筛入低筋面粉

  6. 上下拌匀至无干粉

  7. 装入裱花袋中

  8. 挤入垫有油纸的烤盘里(可以在百度上查找视频哈

  挤得不好看了

  9. 烤箱预热170°,中层上下温,18分钟。

  饼干的历史

  饼干(Biscuit)最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态,在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。

  饼干

  而真正成型的饼干,则要追溯到公元七世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右,随着穆斯林对西班牙的征服,饼干传到了欧洲,并从此在各个__国家中流传。到了公元十四世纪,饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心,从皇室的厨房到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。

  现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的,在长期的航海中,面包因含有较高的水份(35%-40%)不适合作为储备粮食,所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。

  
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