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海鲜炒饭的可口做法

| 冰倩

海鲜的营养价值非常丰富,水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为 最。 你喜欢自己动手做海鲜炒饭?你知道如何做出可口好吃的海鲜炒饭吗?下面小编给大家整理的海鲜炒饭的可口做法,希望大家喜欢!

炒饭做法

材料

大米,大虾,虾仁,扇贝柱,鱿鱼,玉米,胡萝卜,青豆,西红柿,洋葱,黄油,番茄,藏红花这个是上色用的我家没有所以没放,我放了点泰国香辣酱,咖喱汁

做法

1.大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用;

2.大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用;

3.热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~

4.取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,我还倒入了些咖喱汁比起番茄口味我更喜欢咖喱~~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水~烧开。

5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦~

6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~调味出锅~

海鲜炒饭做法

材料

主料:

剩米饭200克

鱿鱼 100克

辅料:

虾仁50克 青辣椒35克

调料:

玉米粒25克 拌饭酱30ml

盐3克

做法

1.鱿鱼洗净去皮,我只用了鱿鱼须,辣椒切小块。

2.鱿鱼冷水下锅,焯熟捞出备用。

3.锅里倒一些油烧至6成热,倒入剩米饭,小火不断翻炒均匀。

4.倒入拌饭酱。

5.继续小火翻炒,把米饭翻炒松软至没有结块。

6.放入鱿鱼须,虾仁,辣椒丁,玉米粒。

7.中火快速翻炒均匀,至所有食材都熟,放盐调味。

8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。

海鲜炒饭可口做法

材料

白饭100g,鸡蛋1颗,洋葱丁20g,蟹肉丁10g,海参丁10g,虾仁6只,鱿鱼丁15g,香菇丁10g,三色豆20g,油适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量

做法

1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。

2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。

3.于作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀,约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。


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