蛋蛋美食网 > 美食做法 > 烘焙食品 > 蛋糕 >

可可威风蛋糕的做法配方及教程

| 嘉欣

  这款可可味的戚风蛋糕,配方中的水换成牛奶会更香哦,不过加水也挺好吃的。下面一起来看看可可威风蛋糕的做法介绍吧,希望你喜欢!

  可可威风蛋糕的用料准备

  可可威风蛋糕的做法步骤

可可戚风蛋糕的做法步骤1

  1.原料图

可可戚风蛋糕的做法步骤2

  2.分离出蛋白和蛋黄

可可戚风蛋糕的做法步骤3

  3.蛋白中分次加入30克的白砂糖,打成成八分即可

可可戚风蛋糕的做法步骤4

  4.蛋黄中加入少许盐,15克白糖,油,水后拌匀即可

可可戚风蛋糕的做法步骤5

  5.筛入低粉,可可粉和泡打粉的混合物

可可戚风蛋糕的做法步骤6

  6.将三分之一的蛋白加入蛋黄中,拌匀后再将剩下的蛋白混匀

可可戚风蛋糕的做法步骤7

  7.将混合物倒入模具中,高点倒方便将大泡泡消掉

可可戚风蛋糕的做法步骤8

  8.之后再将蛋糕液摔一下

可可戚风蛋糕的做法步骤9

  9.放入上下火180度预热好的烤箱中烤30分钟

可可戚风蛋糕的做法步骤10

  10.倒扣后用锯齿刀切好就可以享用啦

  可可威风蛋糕的制作小贴士

  烤好后要尽快取出倒扣,成品才不会坍塌。

  圣诞节要吃蛋糕的原因

  圣诞节是来自__习俗,是庆祝荣耀尊贵的上帝为了爱世人,便将祂的独生子耶稣基督道成肉身来到世间,成为人的样式,与人一同承担苦难、救赎世人。圣诞节就是庆祝圣子耶稣基督的诞生。蛋糕是节庆不可缺少的食品。

  白色蛋糕是圣诞节的必备食物之一,圣诞节和皑皑白雪总是联系得非常紧密,雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣诞老人和巧克力树,雪泥鸿爪在表面留下浅浅的痕迹。尤其是蛋糕上层驾撬的圣诞雪人、搞笑的圣诞麋鹿、可爱的雪人恍惚间纯洁的白色色调让圣诞气氛笼罩在你我的身边。轻轻一勺,巧克力的爽滑和奶油的清香瞬间散布在口齿之间。

  圣诞节去法国人家做客,无论主菜如何丰富多变,吃甜点时主人总会从橱柜里端出一截“劈柴”招待客人。法国人圣诞必吃“劈柴型蛋糕”的传统在比利时、加拿大魁北克等法语国家和地区也非常流行。

  劈柴蛋糕是法国圣诞传统蛋糕,也是法国圣诞大餐的最后一道食物。主要材料是面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油和可可粉等。一般是制作出巧克力味的瑞士卷,卷好后,在表面用巧克力奶油涂一层,再用叉子或者抹刀等工具将表面抹成树皮的模样,然后上面装饰巧克力、蘑菇、圣诞老人或圣诞铃铛等。

  几个世纪之前,每当圣诞临近,法国家家户户都会砍一截象征着多产的果树树干来庆祝。在一家人的拥簇之下,这截树干由一家之主扛到壁炉处,在圣诞之夜当作劈柴点燃,以祈祷来年有个好收成。在马赛地区,人们扛着木桩前进时会不停地呼喊:“圣诞到,好运到!”而在勃艮地等地区,父母会事先在木桩的树洞里藏好糖果、核桃、栗子等礼物,孩子许愿完毕,就可以去找树洞里“变出来的糖果”。

  点燃木桩之前,人们会用一枝桂树枝先对树干祈愿:向树干洒上葡萄酒希望来年葡萄园丰收,或者撒上盐以保佑家人免受巫师诅咒。烧黑的木炭会被用于加入一些药方,或者撒在农田里用作肥料,那些未燃尽的木头也会被小心保存在家中,用于防止屋子遭受雷击。

  在一些地区,人们甚至会将木桩浇上牛奶和蜂蜜来唤起对伊甸园的美好向往。大家都深信木桩燃烧得时间越长,来年得到好运也就会越多,因此在夜里还会有专人来守护炉火。为追求好运和平安,有的人家则会选择一截超大树干,慢慢烧12天。

  当法国人生活质量在19世纪得到改善后,壁炉的消失也为圣诞燃烧劈柴的传统画上了句号,真实的树干在1870年首次被“劈柴型蛋糕”代替,摆上了圣诞夜的餐桌。这个充满奶油、巧克力的蛋糕自诞生之日,就成了代表平安和丰收的吉祥物。

  圣诞节为什么吃蛋糕?在民间还有这样的传说:

  9世纪,美丽的圣诞树出生地亚尔萨斯,一位年轻的小伙子悄悄爱慕着邻家的美丽女孩儿,却不知道用什么方式告白,就这样,一个又一个圣诞节过去了,终于,男孩儿鼓足勇气想要在今年的圣诞节去表白,可是怎么表白呢?

  男孩儿陷入了苦恼,正在这时,窗外屹立的圣诞树使他产生了灵感,于是男孩儿把新鲜的抹茶和奶油搭配在一起做成圣诞树的形状,可是只有一棵树又怎么能承载男孩儿心底满溢的爱意呢?男孩儿灵机一动,用浓浓的巧克力包裹住一颗颗代表男孩儿真心的榛子果仁,点缀在圣诞树上。

  圣诞节当天,男孩儿手捧蛋糕紧张地走到女孩儿面前向她表达了自己的真心:“希望与你共度之后的每一个圣诞节。”女孩儿被男孩儿的真心感动,接受了男孩儿真诚的爱。此后的每一个圣诞节,男孩儿都会给女孩儿做一个当年的圣诞树蛋糕,并把这份源自真爱的手艺交给儿女流传下去。

猜你喜欢:

1.12寸的可可蛋糕的配方

2.8寸可可蛋糕的做法图解

3.可可香草磅蛋糕的做法攻略

4.10寸可可蛋糕的做法

5.八寸可可草莓裸蛋糕做法图解