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毛血旺火锅的家常简单做法图解

| 嘉欣

  毛血旺其实人们日常生活中所说的鸭血,用来制作火锅的做法,不仅简单美味,而且营养价值很高。下面小编分享的是毛血旺火锅的做法介绍,希望你喜欢!

  制作毛血旺火锅的食材

  毛血旺火锅的做法步骤

毛血旺火锅的做法步骤1

  1.准备好所用食材。

毛血旺火锅的做法步骤2

  2.准备好辣椒、麻椒、郫县辣酱。

毛血旺火锅的做法步骤3

  3.把黄豆芽洗净备用。

毛血旺火锅的做法步骤4

  4.杏鲍菇洗净切片。

毛血旺火锅的做法步骤5

  5.将鸭血切成条块。

毛血旺火锅的做法步骤6

  6.豆泡一切两开。

毛血旺火锅的做法步骤7

  7.白菜洗净切成块。

毛血旺火锅的做法步骤8

  8.百叶洗净切丝。

毛血旺火锅的做法步骤9

  9.将鸭血入沸水中焯水后捞出。

毛血旺火锅的做法步骤10

  10.锅中注入水,烧开下入白菜汆烫一下。

毛血旺火锅的做法步骤11

  11.捞出后直接放入小火锅中垫底。

毛血旺火锅的做法步骤12

  12.另起锅,注入油,爆香,麻椒和辣椒碎。

毛血旺火锅的做法步骤13

  13.下入黄豆芽爆炒断生。

毛血旺火锅的做法步骤14

  14.炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。

毛血旺火锅的做法步骤15

  15.再起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒。

毛血旺火锅的做法步骤16

  16.炒出红油后加入葱姜炒香。

毛血旺火锅的做法步骤17

  17.加入高汤烧开。

毛血旺火锅的做法步骤18

  18.下入焯水的鸭血,煮至2分钟。

毛血旺火锅的做法步骤19

  19.再下入豆泡和杏鲍菇。

毛血旺火锅的做法步骤20

  20.最后下入百叶,稍煮。

毛血旺火锅的做法步骤21

  21.将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。

毛血旺火锅的做法步骤22

  22.另起锅注入油烧热。

毛血旺火锅的做法步骤23

  23.下入干辣椒炸香。

毛血旺火锅的做法步骤24

  24.将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。

  鸭血的营养价值

  1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

  2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

  3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

  4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

  5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

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