蛋蛋美食网 > 美食做法 > 火锅 >

猪肉火锅简单好吃的做法推荐

| 嘉欣

  这道猪肉火锅的做法是很简单的,朋友们都说,做出来的白菜融入了鲜美的肉汁,超级好吃哟。下面一起来看看猪肉火锅的做法介绍吧,希望对你有帮助!

猪肉火锅

  白菜猪肉火锅的做法

  准备食材

  (3~4人份)

  猪肉400~500克(切成薄片)

  大白菜1个

  葱白200克

  黑胡椒粉

  酱8克(你爱什么酱就用什么酱)

  水900ml

  柠檬和七香粉(可选可不选)

  蘸料的成分

  一小杯水,2勺淀粉,2小匙盐,适量胡椒粉,1勺白色芝麻,1小匙酱油,1勺料酒,1勺芝麻油。

  具体步骤

  1、把白菜切块(宽4厘米左右),放入锅内。

  2、在白菜上铺满薄薄的肉片,撒上黑胡椒粉。

  3、将葱切成圆形,铺在肉片上。

  4、倒入蘸料、水和酱,盖上盖,开大火。

  5、等肉片煮熟了,打开盖子。哇嗷,是不是超级简单!辣味,鲜味,依个人喜好选择不同的酱就行。

猪肉火锅

  千层白菜猪肉火锅的做法

  原料

  白菜 1颗

  火锅猪肉 1盒

  酱料

  生抽 1小勺

  鲣鱼粉 2勺

  盐 少许

  高汤 2大碗

  姜丝 (可选)

  香菇 几颗(可选)

  步骤

  1大白菜横着从中间切断,切面朝上放到砂锅里

  2.将解冻的火锅猪肉一片片嵌在白菜叶子中,中间可以放几朵冬菇装饰

  3.将酱料均匀地洒在白菜叶子上

  4.注入高汤,大火煮开,然后转小火再焖个20min即可食用了

  妞的碎嘴

  1.可以在白菜叶子里嵌入羊肉片、肥牛肉片,还可以嵌一些胡萝卜片、黄瓜片

  2.没有鲣鱼粉的,可以用少量的鸡精代替

猪肉火锅

  玉竹猪肉火锅的做法

  主辅料

  玉竹60克,猪瘦肉1000克,泡酸菜、冬瓜、玉兰片、豌豆苗、香菜、粉丝各100克,骨头汤3000克。

  调料:

  蒜35克,老姜40克,花椒、精盐各10克,冰糖15克,味精5克,五香粉1包,豆豉20克,豆瓣酱、化猪油各50克,料酒50克,菜油100克。

  制法:

  (1)玉竹洗净,用纱布袋装好,扎紧口。猪瘦肉切成约长8厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片。泡酸菜 切成条。粉丝水发后改刀,摆整齐。冬瓜去皮、瓤,切片。玉兰片切成薄片,沥去水。豌豆苗、香菜择好,洗净,沥水。将猪瘦肉分装两盘,其余的材料分别各装一盘,摆在火锅四周待用。

  (2)炒锅置火上,下菜油烧至四成热,把老姜切片 入锅炸一下,另放人化猪油、豆瓣酱炒香,加人蒜,炒出香味,加人骨头汤、玉竹袋,用大火烧开,加豆豉、 料酒、精盐和冰糖熬制,再放入五香粉、花椒,熬出香味。撇去浮沬,放入味精,舀人火锅中烧开,即可烫食各种原料。

  食法

  佐餐并饮汤,也可用麻油、味精、醋和酱油调制味 碟,每人一碟,蘸食。

  准备时间:20分钟

  烹饪时间:20分钟

  总量:4人份

  小窍门:

  玉竹代可在烫食时取出。此款火锅热性大,以冬季食用为宜。小儿有实热者慎食。

猜你喜欢:

1.用猪肉涮火锅怎么做最好吃

2.几种素火锅汤底的做法大全

3.冬季养生火锅做法大全

4.猪肉粉条白菜馅的好吃做法

5.毛血旺火锅的家常简单做法图解